Цей чудовий шпинат! Це спрацювало і на Попая

THE шпинат Протягом десятиліть з дітьми у Ватерлоої по всьому світу, це єдина їжа, яку майже кожна мама НЕ робить! - отримує відповідь від своєї розсади. THE шпинат буряк і мангольд, також дещо схожі за смаком. Свіже, споживане в якості салату, є найсмачнішим, але також на пару чудовим. Смак теж не надто поганий, оскільки у вигляді салату він зберігає свій трохи солодкуватий смак, коли готується на пару, він надає більш сильний смак.

чому

Коротка історія шпинату

Давайте поглянемо трохи на історію цієї листової рослини. THE шпинат Родом з Азії, він подорожував багатьма країнами разом із торговцями та продуктами харчування, які вони несуть. У Китаї VII. століття (з тих пір вони не забуті). Європейські країни можуть століття вони могли скуштувати шпинат, тут його натуралізували іспанці.

Сьогодні шпинат належить до основного потоку рослин з листовими продуктами харчування як в Європі, так і на американському континенті, але був період у 16 ​​столітті. століття, коли Катерина Флоренційська Медічі взяла з собою власних кухарів шпинат готувати йому, коли він одружився з королем Франції. З тих пір кожна страва, подана на грядці зі шпинатом, називалася «á la Florentine».

Що робить шпинат здоровим?

Ми всі знаємо, що ця зелена, листяна рослина, a шпинат, це рясне джерело заліза та хлорофілу, а його волокна підтримують нашу нутрощі в чистоті. Але є щось за цим. Кожен доброзичливий і кожен лікар рекомендує a шпинат споживання вагітними та годуючими матерями, жінками, що менструюють, дітьми, що ростуть, та всіма, хто страждає анемією. Зараз добре відомо, що a шпинат його вміст заліза набагато краще задовольняє потреби людського організму, ніж червоне м’ясо, і все це низькокалорійне та знежирене.

Залізо, крім того, що забезпечує наше тіло здоровим гемоглобіном, загострює нашу пам’ять, а також стимулює роботу мозку. Нарешті, експерименти на мишах показали, що багата залізом дієта підвищує аналітичні та рухові навички старих гризунів.

THE шпинат кожен його укус містить майже всі корисні речовини, корисні людині, порівняно з будь-якою іншою їжею. Для початку дослідники виявили принаймні тринадцять типів флавоноїдних сполук у в шпинаті, це антиоксиданти, які є найкращими борцями з раком. Вчені пішли далі: вони виготовили спеціальні екстракти шпинату, щоб краще вивчити їх інгредієнти.

Цілюща дія шпинату

Дослідження з екстрактами показують приголомшливі результати. Здається, деякі інгредієнти уповільнюють поділ ракових клітин при раку шлунка. Треті викликають регрес клітин раку молочної залози та шкіри. THE в шпинаті і фолієва кислота, присутня в інших листових рослинах, крім бета-каротину, підвищує стійкість клітин товстої кишки до мутацій та пошкодження ДНК. Ті, хто вживає овочі, багаті бета-каротином, рідше хворіють на рак товстої кишки, ніж ті, хто не їсть таку їжу.

На додаток до протиракового ефекту, шпинат Він також може похвалитися інгредієнтами, які зміцнюють організм і захищають його від таких захворювань, як остеопороз, хвороби серця, рак товстої кишки, артрит та інші.

THE шпинат постачає організм необхідними поживними речовинами, чашка листя шпинату містить удвічі більше вітаміну К, ніж потрібно для підтримки міцності кісток. Тоді є щось інше. THE шпинат містить значну кількість вітамінів А і С, що є запорукою проти окислення надлишку холестерину, що може спричинити серцеві проблеми з діабетом.

Фолієва кислота потрібна організму, оскільки вона допомагає розщеплювати хімічні речовини, що викликають проблеми з серцем. Фолієва кислота міститься в здорових кількостях в шпинат називається листовою панацеєю.

Крім того, шпинат містить у великій кількості магнію також чашка свіжого листя шпинату забезпечує 7,5% добової кількості магнію, необхідного організму.

THE шпинат ще однією перевагою, про яку ми до цього часу не знали, є її гіпотензивна властивість. Наукові дослідження показали, що закуска подає салат зі шпинату на обід або на пару шпинат регулярне споживання його на вечерю знизить артеріальний тиск протягом максимум чотирьох годин.

Способи вживання шпинату

Крім того, шпинат Містить поживні речовини для боротьби із запальними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит та астма.

Щоб отримати максимум від зі шпинату, завжди переконайтесь, що листя свіжі, ніжні та не покриті шаром бруду. На стеблах не повинно бути жовтого сліду. THE шпинат можна залишати в холодильнику до чотирьох днів, якщо його не мити у вільному поліетиленовому пакеті.

Незалежно від того, чи споживають вони в сирому або вареному вигляді, шпинат спочатку ретельно промийте, принаймні два-три рази, у проточній воді, поки не видаляться останні сліди домішок. Не дуже гарна ідея a шпинат мити після подрібнення, тому що таким чином ми вимиваємо з нього багато поживних речовин. Натомість очистіть листя від стебел і промийте великою мискою з теплою водою, потім змініть воду і повторюйте промивання, поки злита вода не залишиться прозорою. Якщо можливо, використовуйте таблетку хлору для останнього полоскання.

Бланширований або приготовлений на пару, яскраво-зелений лист шпинату миттєво забезпечує заспокійливий погляд на вечерю, підкреслюючи будь-яку іншу їжу - як візуально, так і здорово!