Чорниця (Журавлина Журавлина) є одним з улюблених фруктів не тільки Словаччини. Але лише недавні знахідки зробили їх чорницею один із найздоровіших фруктів. А крім того, чорниця ще й ідеального смаку.

Вплив чорниці

Вплив чорниці на здоров’я

  1. Вони знижують ризик серцево-судинних захворювань.
  2. На крові - покращують показники крові та кровотворення. Вони навіть мають здатність очищати кров від шкідливих побічних продуктів - вільних радикалів.
  3. Вони допомагають при підвищеному тиску.
  4. Вони знижують ризик розвитку раку.
  5. Проти діареї - Відвар із сушеної чорниці має сприятливий протидіарейний ефект.
  6. Регулює роботу кишечника.
  7. Підходить діабетикам - Чорниця дуже корисна діабетикам завдяки глюкокінінам та глікозидам. Вони трохи знижують рівень цукру в крові.
  8. За мир - Чорниця навіть має заспокійливу дію.
  9. Вони допомагають проти старіння.
  10. Під час вагітності - завдяки багатому джерелу фолієвої кислоти.
  11. Сітківка ока - саме барвники та каротин у чорниці впливають на регенерацію пурпури в сітківці.
  12. На очах - чорниця також підходить тим, хто тривалий час працює за комп’ютером - очі лохини втомлюються згодом.
  13. Проти запалення - Вони мають протизапальну дію при захворюванні.

Вплив чорниці - харчова цінність

Див. Таблицю поживних цінностей чорниці.

Активні речовини та склад для 100 г чорниці:

Вода 85,2 г.
білка 0,8 г.
жири 0,5 г.
вуглеводи 15,4 г.
харчові волокна 1,5 г.
енергія 0,26 МДж
вітаміни
рибофлавін (B2) 0,07 мг
ніацин (B3) 0,5 мг
піридоксин (В6) 0,091 мг
фолієва кислота 2 мкг
вітамін С 16,0 мг
розсіяні елементи
натрій (Na) 1,2 мг
калій (K) 90,0 мг
кальцій (Ca) 15,0 мг
магній (Mg) 6,0 мг
фосфор (P) 13,0 мг
залізо (Fe) 1,5 мг
мідь (Cu) 0,11 мг
цинк (Zn) 0,11 мг
хром (Cr) 12 мкг

Збирали чорницю після збору.

Вплив чорниці - використання

Хоча збір чорниці займає дуже короткий час (липень/серпень), існують і інші способи зберігання. З точки зору збереження 100% харчова цінність рекомендується вживати чорницю в сирому стані. Але не забудьте помити їх заздалегідь. Якщо їх у вас більше, і ви не можете споживати їх сирими, спробуйте заморозити або висушити.

Якщо ти вже закінчився фантастичні рецепти, тоді ми нагадаємо вам, що ви також можете приготувати чорничний компот, чорничне варення, чорничне варення, тістечка та тістечка або свіжий чорничний сік або смузі з чорниці. Однак ви також можете знайти найпоширеніші рецепти чорниці у нас. Смачного!

Форум

Я також хотів би сказати, що мити чорницю варто лише перед безпосереднім споживанням. Немиті, вони витримують у холодильнику 2 тижні, помиті випадково. Через кілька днів на них почала утворюватися цвіль - шкода, але принаймні я дізнався. І я не сумніваюся, що вони здорові. Мені було ще більше шкода, що я помив їх без потреби, і вони зламалися.

Минулого разу я пробував чорницю прямо з торгової мережі, але якщо я закриваю очі і кладу їх у рот, я навіть не знаю, що у мене в роті. Чорниця зовсім не мала смаку. Тому якщо чорниця здорова, то лише свіжа та домашня. Навіть іншого я б не купив.

Чорниця для мене ТОП літнього сезону. Смачні та продемонстровані наслідки для здоров’я. Це також окупиться за цю ціну. Я рекомендую не менше 200 грамів на день, враховуючи корисні речовини чорниці. Відмінно підходить для травлення, тонкої кишки та очей. І багато іншого.

.джерело інформації

Кетрін С. Нето, журавлина та чорниця: докази захисного впливу проти раку та судинних захворювань, Molecular Nutrition & Food Research, червень 2007 р.