Програму розробив американський лікар Баррі Сірс. Він має справу з проблемами серця, спричиненими діабетом, майже два десятиліття, оскільки багато хто з його сім'ї поколіннями боровся зі скаргами на кровообіг і навіть мав серцеві напади з кількома членами сім'ї. Його дослідження дійшло висновку, що не високий рівень холестерину відповідає за розвиток серцевих захворювань, а високий рівень інсуліну. Як це працює? Наша організація є відповідною […]
Програму розробив американський лікар Баррі Сірс. Він має справу з проблемами серця, спричиненими діабетом, майже два десятиліття, оскільки багато хто з його сім'ї поколіннями боровся зі скаргами на кровообіг і навіть мав серцеві напади з кількома членами сім'ї. Його дослідження дійшло висновку, що високий рівень холестерину не відповідає за розвиток серцевих захворювань, а високий рівень інсуліну.
Як це працює?
Правильне функціонування нашого організму залежить від балансу гормонів. Одним з найважливіших гормонів є інсулін, який регулює рівень цукру в крові. Під час дієти цей гормон повинен підтримуватися в рівновазі, тобто “в зоні” (звідси і назва дієти), важливо, щоб він не був ні занадто високим, ні занадто низьким. Таким чином можна запобігти ожирінню, оскільки в організмі починаються корисні обмінні процеси.
За допомогою дієти ми можемо підтримувати рівень інсуліну в зоні, приймаючи фіксоване співвідношення трьох основних поживних речовин з кожним прийомом їжі. Це означає 40% вуглеводів, 30% білків і 30% жиру. Дієта в основному дозволяє вживати вуглеводи з низьким глікемічним індексом (ГІ) (СЛОВНИК), тобто більшість овочів (таких як різні зелені салати, перець, помідори, кабачки, баклажани, брокколі, шпинат) і фрукти з низьким вмістом цукру можна їсти, але Слід уникати фруктів, багатих білим крохмалем, споживання хліба та макаронних виробів.
Як застосовувати?
- Їжте п’ять разів на день: приймайте три основних прийоми їжі та два проміжних, менші.
- Першу закуску слід їсти в другій половині дня, а другу ввечері, після обіду.
- Не допускайте більше двох годин між обідом.
- Зверніть увагу на співвідношення поживних речовин для кожного прийому їжі (включаючи проміжні)!
- Щодня випивайте 6-8 великих склянок мінеральної води!
- Продукти, яких слід уникати під час дієти: цукор, продукти з білого борошна, картопля, буряк, кукурудза, зелений горошок, рис, більшість круп, алкоголь, газовані або кофеїнові напої. Також до списку заборонених належать фрукти з високим вмістом цукру, такі як банани, інжир, фініки, родзинки та виноград.
Розумно керуйте своїми поживними речовинами!
- Вуглеводи слід вибирати серед тих, що мають низькі глікемічні показники, оскільки вони не збільшують вироблення інсуліну. Такими є більшість овочів і фруктів, з яких злаками є ячмінь або овес. З продуктів з низьким рівнем ГІ дозволяється два великих кулаки на один прийом їжі. Якщо ви спокушаєтесь і все-таки вибираєте плід з більшим вмістом цукру, його розмір не повинен бути більшим, ніж кулак.!
- Вживання білкової їжі має важливе значення для ефективного функціонування імунної системи та для підтримки та зміцнення м’язів. Найкращі джерела білка - це курка, індичка (без шкіри), риба, нежирне червоне м’ясо, соєві продукти та нежирні молочні продукти. Кількість рекомендованої білкової їжі за один прийом їжі приблизно дорівнює розміру наших долонь.
- Що стосується жирів, то доктор Сірс в першу чергу рекомендує оливкову олію, риб’ячий жир, олію авокадо та арахісове масло, а також навіть споживання більшої кількості олії печінки тріски та лосося. Однак уникайте насичених жирних кислот та гідрованих рослинних олій, таких як сало, маргарин, масло або соєва олія.
Кому це рекомендується?
Під час зонованої дієти організм добре використовує енергію в продуктах, однак не рекомендується для діабетиків. -60% вуглеводів, 10-15% білків і до 30% жиру). Вони також ставлять під сумнів гіпотезу Сірса про інсулін, оскільки наукові експерименти доводять зв'язок між інфарктом міокарда та високим рівнем жиру в крові. На їхню думку, вміст жиру та холестерину в зоновій дієті занадто високий, тому він може в довгостроковій перспективі пошкодити судинну систему.
Зразок дієти
Сніданок:
Щоб дізнатись більше про зону зони, перегляньте червневий номер журналу Wellness Magazine!