Зараз він крутиться

Опубліковано кілька кулінарних книг про палеолітичний спосіб життя, не кажучи вже про онлайнові версії. На цю тему також написана книга Рената Поста "Палеолітична кухня для гедоністів" (видавництво Яффа), яка обіцяє схуднути, принаймні для тих, хто знає, що таке палеолітичне харчування та спосіб життя взагалі. Той, хто не має про це уявлення, не дізнається з цього.

схуднути

Той, хто вже трохи вдома в ньому, може знайти в ньому непоганий маленький список покупок. У книзі точно не вказано, що можна, а що не можна їсти, але ми отримуємо таблицю, яка показує, чим можна замінити, що і де можна купити чи приготувати. Однак страшенно дратує те, що ви не змогли вибрати правильний шрифт для основних моментів, це просто схоже на те, що компілятор був напідпитку вдень.

Перегортаючи книгу, ми відносно швидко дістаємося до рецептів, але перед цим отримуємо непоганий невеликий перелік того, на скільки людей призначена кількість і як почати готувати, що може бути чудовою підмогою для недосвідчених кухарів. Рецепти розбиті на їжу, супи приходять після сніданку, і тут ми додаємо ще один додатковий момент для автора щодо вирішення кардинального питання суп-вставок. До речі, основні рецепти містяться в кожному розділі книги, тож ми можемо навчитися робити млинці, вафлі чи основи для тортів, і звичайно хліб, що є важливим питанням майже для кожного Палеоса.

Скажімо, ми, звичайно, не присвятили б дві сторінки бурякові, але рецепти напоїв ми зарахували як компенсацію, оскільки ми виходимо з ними набагато дешевше, ніж купуємо позолочені версії магазину. Ми не відчули нового в тому, що хтось знову описав приготування бульйону або рибного супу, не кажучи вже про яловичий стейк чи хрусткі качині ніжки, адже Ілона Горват та Анжела Ф. Надь давно це робили. Окрім цих, ми отримуємо купу корисних рецептів, питання лише в тому, чи варті 85 рецептів 3990 форинтів, крім того, щоб ви могли знайти більшість із них в Інтернеті. У будь-якому випадку, варто згадати ім’я фотографа Гергелі Сімені, адже він проілюстрував книгу такими поривистими фотографіями, що ми воліли б негайно прибігти додому готувати.

Враховуючи всі негативи, це не така вже й погана книга, наприклад, ми можемо подарувати її члену сім’ї, до якої ми багато ходимо, але зазвичай вона не може приготувати нічого значущого для нас.

Нещодавно ми взяли в руки дієту Анжели Дауден 5: 2 для днів голодування - 100, 200, 300 рецептів калорій (видавництво Kossuth). Автор є експертом з питань харчування, і, згідно з текстом книги, “він працював експертом у харчовій промисловості протягом восьми років. Він вивчив кількість жиру в фарші і зняв завісу з останніх зіркових дієт ». До речі, він працював у Daily Mail, Daily Mirror і Daily Telegraph.

Згідно з концепцією, ми можемо їсти що завгодно 5 днів на тиждень, але доводиться постити 2 дні. У наші дні жінки можуть з’їсти 500 калорій і 600 чоловіків, що менше кількох, але обіцянка полягає в тому, що ми можемо досягти стійких результатів без голодування. Дієту, яка обіцяє скинути півкілограма на тиждень, придумав, звичайно, не Дауден, а двоє англійців. Хоча доктор Майкл Мослі здобув освіту лікаря, він протягом останніх 25 років працював продюсером історичних програм Бі-бі-сі, а журналістка Мімі Спенсер друкувалась у кількох жіночих журналах.

У книзі ми знаходимо не тільки рецепти, але і суть дієти. Ми з’ясуємо, чому він здоровий, і також отримаємо план харчування на 4 тижні. Наприклад, одне щоденне споживання таке: 1 журавлина, булочка з висівками (142 ккал), яблуко та мандарин (75 ккал), червоний кефаль із смаженими помідорами (287 ккал). Але є обід, коли загалом можна з’їсти 1 столову ложку цазікі з 10 деками зеленого перцю та огірків. У розділі про бажання ми отримуємо багато ідей щодо того, що з’їдати до 50 калорій, а що до 100.

Тоді дотримуйтесь рецептів. Одна з найбільших проблем з ними полягає в тому, що незрозуміло, скільки людей повинен враховувати рецепт (але, очевидно, рецепт можна розділити на кількість порцій), і автор використовує багато інгредієнтів, які легко доступні в Англії, але менш поширені., крім того, він потрапляє в дорогу категорію. Назвемо лише декілька: морські гребінці, креветки, гігантський палтус та червона вуса навряд чи можна придбати в середніх магазинах, але отримати соус з хуасіну теж непросто. Тим не менше, їжа гарна, захоплююча і зрозуміла для опису. У кінці книги ми також отримуємо таблицю калорій, але не починаємо з цього. М'який сир легкий може бути будь-яким, і, звичайно, це залежить від того, який з них становить 47 ккал. Також незрозуміло, чи вказана кількість для 100 грамів чи для даної порції, в даному випадку 30.

Книга рекомендована тим, хто хоче їсти низькокалорійну, смачну їжу незалежно від посту.