хлібом

Багато людей вирішують не включати хліб у свої дієти для схуднення. Однак дієтологи кажуть нам, що це велика помилка, оскільки при здоровому та збалансованому харчуванні необхідно включати клітковину та вуглеводи, присутні в хлібі. Отже, здається, що можна схуднути, вживаючи хліб.

Більше того, фахівці в галузі медицини та дієтології вказують на щось справді цікаве: ви можете одночасно їсти хліб і худнути, але, так, у наш раціон ми повинні включити справді здоровий тип хліба. Ви хочете знати, що це? Ми пояснюємо вам це нижче.

Чи може хліб допомогти мені схуднути?

Доктор Фелікс Гомес-Гійамон Аррабал - фахівець з внутрішніх хвороб та фахівець з питань харчування в лікарні USP de Marbella (Малага, Іспанія)). Саме він опублікував цікаву книгу під назвою «Тонко їжте хліб».

Деякі виміри, які доктор Гомес-Гійомон викладає у своїй книзі

  • Як правило, дотримуючись дієти для схуднення, перше, що роблять багато людей, це перестати їсти хліб. Що з цим досягається? Ми знижуємо індекс вуглеводів і клітковини, травлення трохи сповільнюється, і в результаті ми страждаємо запорами. Не кажучи вже про наслідкове падіння енергії.
  • За словами доктора Гомес-Гійомона, людям потрібно два основні елементи для життя: кисень і глюкоза. Коли ви читаєте слово "глюкоза", ви можете відразу ж подумати про жир в організмі. Ну, нам доведеться зробити кілька цікавих конкрементів. Глюкоза необхідна для нашого мозку. Цей орган потребує 20% нашої енергії, і саме глюкоза живить його.
  • Коли ми їмо хліб, те, що робить наше тіло, - це утримувати половину цієї глюкози. Одна частина перетворює його в енергію, а інша зберігає в печінці. Глюкоза важлива для цього органу, оскільки вона дозволяє йому виконувати багато функцій, проблема виникає, коли є «надлишок» глюкози. Коли це трапляється, наше тіло має тенденцію затримувати воду, і саме тому ми часто відчуваємо роздуття.
  • Хліб, сам по собі, не змушує нас накопичувати жир. Ризик полягає в тому, що ми в нього включаємо, і в типі хліба, який ми обираємо. Ті, що зроблені з рафінованою борошном, є найбільш шкідливими.
  • Якщо ми вирішимо обійтися без хліба у своєму раціоні, у нас буде менше вуглеводів і менше глюкози. А) Так, далеко не втрачаючи жир, відбудеться те, що у нас буде менше енергії, що зменшить пнаші м’язи, шкіра стане в’ялою, ми будемо страждати запорами і у нас буде менше глюкози для мозку та печінки.

Щоб схуднути, вживаючи хліб, який тип слід вибрати?

Хліб житній, без сумніву. Його смак справді приємний і дуже добре поєднується з багатьма продуктами харчування, і навіть споживання його поодинці є таким же смачним. Ви можете знайти його у багатьох пекарнях, супермаркетах та натуральних магазинах. І ви навіть можете зробити його самостійно, якщо добре вмієте готувати.

Ви хочете знати, чому доцільно включати житній хліб у наші дієти для схуднення? Брати до відома!

  • Особливо житній хліб має хороший запас вуглеводів, але в цьому випадку вони повільно виділяються. Що це значить? Що вони дадуть нам енергію довше і що, маючи достатню суму, ми будемо почуватися набагато ситішими.
  • Він багатий на вітамін Е і В, фосфор, цинк або магній. Небагато злакових культур можуть бути такими здоровими.
  • Він також діє як відмінний природне проносне ідеально підходить для регулювання кишкового транзиту. Він дуже багатий клітковиною і дозволить нам поліпшити травлення.
  • Це допомагає нам регулювати всмоктування простих цукрів.
  • Крім того, житній хліб може мати певні переваги в контролі рівня рівень холестерину в крові. Затримує тригліцериди в кишечнику і заважає нашому організму засвоювати їх, хоча наукових доказів на цей рахунок немає.
  • Також сказано, що це нам допомагає покращують кровообіг. Це досягається завдяки доступній лінолевій кислоті.
  • Нарешті, це допомагає регулювати гіпертонію.

Останній факт, про який слід пам’ятати, полягає в тому, що, хоча житній хліб дуже корисний, ви повинні подбати про те, що ви в нього включаєте. Без вершкового масла або варення, наприклад. Краще оливкова олія, авокадо, копчений лосось, грудки індички на грилі ... Дотримуючись правильного, різноманітного та знежиреного харчування, ви схуднете.

  • Перес-Гісадо, Дж. (2006). Вуглеводи, метаболізм глюкози та рак. Ендокринологія та харчування, 53(4), 252-255. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1575092206710993
  • Луна Лопес, В., Лопес Медіна, Дж. А., Васкес Гутьєррес, М., & Фернандес Сото, М. (2014). Вуглеводи: оновлення їх ролі при цукровому діабеті та метаболічних захворюваннях. Лікарняне харчування, 30(5), 1020-1031. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014001200005&lng=es&nrm=iso&tlng=es
  • Ісакссон, Х., Ландберг, Р., Сундберг, Б., Лундін, Е., Холманс, Г., Чжан, Дж. X.,. & Аман, П. (2013). Житна дієта з високим вмістом клітковини збільшує виведення з клубової кишки енергії та макроелементів у порівнянні з дієтою з пшеницею з низьким вмістом клітковини, незалежно від частоти прийому їжі у пацієнтів з ілеостомією. Дослідження продуктів харчування та харчування, 57(1), 18519. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3862981/
  • Холма, Р., Хонгісто, С. М., Сакселін, М., & Корпела, Р. (2010). Запор купірується житнішим хлібом більше, ніж пшеничним хлібом або проносними препаратами, без посилення несприятливого впливу на шлунково-кишковий тракт. Журнал харчування, 140(3), 534-541. https://academic.oup.com/jn/article/140/3/534/4600419

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці на роботі у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.