На їхню думку, ключовим має бути так звана їжа, що забуває. Також як наслідок бурхливих часів.
Ерік Робінсон з Ліверпульського університету має дивовижний засіб для схуднення. Це те, що є у всіх нас, але ми використовуємо його не зовсім так, як хотіли б - нашу пам’ять. BBC повідомляв про свої нетрадиційні методи.
Люди, які сидять на дієті, часто відчувають, що їм доводиться боротися зі своїм шлунком. Однак такі психологи, як Робінс, стверджують, що наш розум створює і впливає на наш апетит не лише зсередини. Настільки, що якщо ви спробуєте згадати останню з’їдену їжу, Робінзон сказав, що ви можете схуднути без голоду та болю. "Багато досліджень показали, що тонкі психологічні фактори можуть впливати на те, скільки ви їсте. Але люди все ще не знають про цей ефект, - каже він. - І це важливо, оскільки ожиріння є глобальною проблемою ". Як це могло працювати?
Ми забуваємо про їжу
Натхненням стали думки людей з дуже поганими спогадами, які страждають від так званої антероградної амнезії. Вони не пам’ятають різних тривалих періодів часу. Це означає, що ви можете вести з ними тривалу та глибоку розмову, але через 20 хвилин вони не матимуть уявлення про те, хто ви. Те саме стосується продуктів, які вони споживають. В одному з ключових досліджень брали участь колишній музикант і колишній банкір, у яких після герпетичної інфекції розвинулась антероградна амнезія. Це пошкодило частину мозку, відповідальну за нові спогади.
В рамках експериментів вони спочатку дали їм тарілки, наповнені бутербродами та тістечками, які вони їли до повного наповнення. Потім вони забрали пластини і за 15 хвилин принесли пластини ще ситішими. Поки здорові добровольці відмовлялися від подальшої їжі, чоловіки з амнезією, незважаючи на повний шлунок, знову їли спокійно. "Вони забувають про останній прийом їжі, тому, якщо ви запропонуєте їм більше, вони з'їдять і це", - пояснює Глін Хамфріс з Оксфордського університету, який керував дослідженням.
Незважаючи на слабку пам'ять, пара з амнезією не забуває, що їли. У наступній частині експерименту вони могли скуштувати багато їжі - рисовий пудинг, чіпси, шоколад та багато іншого. Потім вони попросили їх почекати деякий час і запропонували їм ту саму їжу, щоб спробувати ще раз. Більшість людей без розладу пам’яті автоматично шукають різні смаки, тому ми змінюємо свої уподобання у другому турі. Явище, яке називається специфічним для датчиків насиченням, працює, потягнувшись до продуктів, які ми ще не скуштували. Однак двоє пацієнтів з амнезією поводились однаково.
В іншому експерименті Джефф Брунстром з Університету Брістоля дав волонтерам просте завдання: з’їсти миску супу. Однак без їхнього відома він прикріпив до чаш знизу трубку, якою міг поповнювати вміст, не знаючи про це людей. Він виявив, що кількість їжі, яку люди їли, залежало виключно від розміру та форми страви на початку і дуже мало від фактичного обсягу супу.
Таким чином, обидва експерименти послаблюють загальну думку про те, що голод контролюється виключно гормонами з кишечника. "Я не кажу, що такий вид сигналізації не є важливим, але роль розуму до цього часу недостатньо врахована", - говорить Брунстрем. І в деяких випадках це може бути навіть важливішим.
Займіть почуття
Наше сучасне, бурхливе життя також має певний вплив. Робочі обіди стають все більш поширеними, і під час вечері багато людей дивляться телевізор або ноутбук або грають зі смартфонами. Усі ці відволікаючі фактори можуть вплинути на наші спогади про те, що ми їли. Ось чому вчені зараз шукають шляхи посилення сенсорної пам’яті їжі. Нещодавно Робінзон перевірив, чи може запис, виданий під час їжі, допомогти групі повних жінок вплинути на їх апетит. У трихвилинному кліпі він попросив їх повністю зосередитися на сенсорній стороні їжі - спогадах, смаку, запаху. Друга контрольна група їла під приємну мелодійну музику. Як сподівався Робінзон, коли згодом вони захотіли, щоб жінки описали свої спогади, стало зрозуміло, що ті, хто більше насолоджувався їжею, потурали більше через три години і їли на 30 відсотків менше калорій.
Такий підхід може працювати не для всіх, але Робінзон має інші альтернативні методи. Він попросив людей свідомо згадати, що вони їли протягом дня. Це відбило їх від переїдання знову. На думку вчених з Університету Пенсільванії, ваша фантазія також може допомогти - якщо ви докладно уявите, що ви з’їли десять, наприклад, це дійсно зменшить ваше бажання до іншого прийому їжі. В даний час Робінзон також працює над додатком, який може нагадувати останній прийом їжі протягом цілого дня. Звичайно, всі техніки ще не пройшли численні експерименти та дослідження. Наразі ви можете спробувати їх на собі.