Людям потрібна дієта з оптимальним складом поживних речовин для росту та підтримання всіх тканин тіла та для нормального функціонування процесів, що відбуваються в організмі. Поживні речовини - це енергетично багаті сполуки, які організм може засвоювати і в подальшому перетворювати в метаболізмі. Поживні речовини - це органічні та неорганічні речовини, які містяться в їжі і необхідні для нормального функціонування організму. Оскільки жодна їжа одночасно не містить усіх необхідних поживних речовин у правильному складі, ви повинні забезпечити максимально універсальне харчування. Потреби людини в поживних речовинах залежать на його вік, стать, зріст і масу тіла, на розмір його фізичного навантаження та на кліматичні умови, в яких живе людина. Виявлені потреби можуть бути покриті різними продуктами харчування, оскільки організм розкладає отриману їжу на основні компоненти, отримує їх і при необхідності обмінює між собою. Першою передумовою введення правильного харчування є створення балансу між потребою та її охопленням - т. Зв баланс харчування.

баланс

Споживання енергії та енергетичний вміст продуктів виражається калоріями . Для покриття енергетичних потреб важливе значення має не тільки кількість отриманої їжі, а й її склад. Їжа не тільки має різний рівень необхідних поживних речовин, але також містить різну кількість води, мінералів та баластних речовин, які є енергетично незначними. Баластні речовини не засвоюються, тому організм їх взагалі не приймає. Тим не менше, вони відіграють важливу фізіологічну роль. Вміст вуглеводів, білків і жирів визначається для розрахунку калорій. Наприклад, у 100 г житнього хліба міститься 6,3 г білка, 0,9 г жиру і 52,9 г вуглеводів.

Поживні речовини є не тільки калоріями, а й виконують багато інших завдань. Такі завдання виконують також речовини, що не мають енергетичної цінності: вітаміни, неорганічні речовини, речовини, що створюють запах і смак, вода. Організм також потребує цих речовин.

Баланс поживних речовин служить для створення збалансованих взаємозв’язків між вуглеводами, жирами та білками. Різне співвідношення окремих поживних речовин поширюється на кожну людину та окремо на конкретні типи спортивно-активних людей.
Баланс калорій служить для забезпечення балансу між споживанням енергії та харчуванням.
Мінеральний баланс щоб гарантувати потребу в неорганічних речовинах. Цим балансом часто нехтують, що призводить до різних ускладнень в організмі.
Вітамінний баланс служить для покриття потреб у вітамінах.
Баланс рідини служить для покриття потреби у воді. Вода становить 72% ваги людини, що саме по собі є достатнім прикладом того, чому баланс рідини так важливий.
Вам потрібно враховувати ці п’ять балансів при складанні власних планів харчування, оскільки фізіологічно збалансована дієта протягом тривалого періоду часу лише гарантує баланс між потребою та пропозицією у всіх п’яти сферах.

На практиці такого балансу неможливо досягти, природно, при одноденному харчуванні. Це навіть не мета цих залишків. Однак важливо, щоб потреби були повністю покриті протягом більш тривалого періоду часу. Оскільки лише повністю збалансована і багата дієта може забезпечити повне покриття цих згаданих балансів, щоб організм зберігав свою функціональність і таким чином уникав зайвих ускладнень та захворювань.

Рідке харчування. Так звані рідке харчування, яке при правильному виборі гарантує швидке надходження поживних речовин, які відносно легко засвоюються, і, крім того, з можливістю дуже точної харчової визначуваності. Під час дієтичного харчування ми можемо забезпечити точно заплановану кількість окремих поживних речовин, води, мінералів, вітамінів, що гарантує їх швидке засвоєння та відносно невелике навантаження на травну систему. Перевага цього типу дієти полягає головним чином у точному визначенні, у швидкому способі постачання енергетичних субстратів під час тривалих фізичних навантажень, які не обтяжують травний тракт. Значною мірою вони також дозволяють скоротити час між їжею та самостійними вправами.

Десять правильного харчування

Їжа, придатна для здорового харчування та схуднення

  • м’ясо індички, м’ясо курки
  • нежирна яловичина
  • пісне м’ясо дичини
  • кролик, заєць
  • яйця
  • овочі, фрукти (лише до 16:00), неправильно думати, що фрукти можна вживати ввечері. Більшість фруктів містять багато цукру.
  • компоти без сиропу
  • хліб з непросіяного борошна та хліб
  • вівсянка, житні пластівці та злаки. Не використовуйте вівсяні пластівці пізно ввечері, вони є хорошим джерелом вуглеводів.
  • темний рис
  • тверді сири (які містять близько 20-30% жиру)
  • тушкована шинка, курка, індичка, свинина
  • тофу, соя та продукти з них
  • макарони, бажано темні
  • насіння соняшнику, кунжуту, гарбуза
  • олія: оливкова, лляна, холодного віджиму
  • рослинні олії: ріпак, соняшник
  • сир, сир, білий йогурт, кислі нежирні молочні продукти
  • молоко з низьким вмістом жиру
  • риба (переважно морська: тунець, лосось, скумбрія тощо)
  • хліб раціо (так званий полістирол), рис, житній та ін.

Їжа, яку ви іноді можете споживати, якщо хочете схуднути

  • сири для мазання, класичне масло, фруктовий йогурт, термікси, кохана
  • свинина (нежирна)
  • баранина (нежирна)
  • нутрощі (смажена печінка)
  • м’ясо качки та гусака без шкіри
  • козяче молоко
  • мед
  • гарячий шоколад, ароматизовані крупи різних видів
  • горіхи, фісташки, кеш'ю
  • макарони (білі)
  • картопля, білий рис
  • шинка салямі

Якщо ви хочете схуднути, заповніть це ФОРМА ВАГИ (клацніть) або зробіть одне АНАЛІЗ ВАШОГО ХАРАКТЕРУ (клацніть)