Хоча мережі ресторанів швидкого харчування докладали зусиль, щоб включити до свого меню деякі корисніші варіанти, є багато причин, які слід враховувати, маючи справу з “мабуть здоровими” стравами, які не настільки здорові і, отже, вони сприяють набору ваги та іншим захворюванням ожиріння. До такого висновку прийшло дослідження "Фаст-фуд: недоброзичливе і нездорове", опубліковане в Міжнародному журналі з ожиріння.
Згідно з цим дослідженням, продукти, що входять до складу страв, які можна знайти в мережах швидкого харчування, містять велику кількість калорій, що разом із великим розміром порцій, що зазвичай є великим, викликають надмірне споживання калорій.
Висновки дослідження, проведеного в США, застосовні до решти світу, оскільки, на думку дослідників, які брали в ньому участь, меню цього виду їжі є подібним у всьому світі. Хімічні аналізи, отримані з 74 зразків меню швидкого харчування, що складається з картоплі фрі та курки, були придбані в магазинах у 35 різних країнах. Проаналізовані зразки визначили "неприпустимо високий вміст промислово вироблених транс-жирних кислот (IP-TFA)", як визначено дослідниками.
IP-TFA має потужний біологічний ефект і може сприяти збільшенню ваги, абдомінальному ожирінню, діабету 2 типу та ішемічній хворобі серця. За словами авторів дослідження, "якість їжі та розміри порцій потрібно покращувати, перш ніж безпечно часто їсти в більшості мереж швидкого харчування".
І це не єдине дослідження, яке показує цей зв’язок між фаст-фудом та ожирінням/діабетом/холестерином тощо ....
У документальному фільмі "Супер розмір мене" персонаж Сперлок їв фаст-фуд тричі на день протягом 30 днів і набирав 11 кг всього за місяць. Окрім зайвої ваги, цілком очевидно, що за такого типу дієти головний герой набирає вагу, документальний фільм порушує питання про те, чи представляє фаст-фуд особливий ризик для здоров'я. Наскільки така поведінка є реалістичною рисою для загальної популяції, і наскільки споживання швидкого харчування сприяє ожирінню та іншим захворюванням, таким як діабет 2 типу та ішемічна хвороба серця.
У будь-якому випадку висновок з будь-якого аспекту, пов’язаного із зайвою вагою та здоров’ям, завжди однаковий: ми є тим, що їмо
Тому ми повинні добре знати, як і яким чином ми можемо краще харчуватися та змінювати певні харчові звички, і найкращий спосіб це зробити, віддавши себе в руки експертів.
Наша медична команда вже більше 20 років лікує проблеми із зайвою вагою та ожирінням різними варіантами (дієти, внутрішньошлунковий куля, внутрішньошлунковий балон, метод пози, метод прагнення тощо ...), тому якщо ви хочете покращити свої харчові звички та проблеми із зайвою вагою або ожиріння, не соромтеся запросити безкоштовний та необов’язковий інформаційний візит, в якому ми можемо оцінити ваш випадок.