Лондон/Великі порції в закладах швидкого харчування та в традиційних ресторанах є одним із факторів, які в усьому світі сприяють ожирінню у світі, оскільки вони гіперкалорійні.
Медичний журнал Британський медичний журнал (BMJ) публікує, що міжнародна група дослідників виявила, що 94% меню в ресторанах, де сервірують офіціантів, та 72% меню швидкого харчування в п'яти країнах на різних континентах містять 600 і більше калорій.
Крім того, всупереч поширеній думці, вони виявили це Ресторани швидкого харчування містять на 33% менше калорій ніж у традиційних, і, отже, вони вважали, що заклади швидкого харчування не повинні зосереджувати увагу на вирішенні проблем переїдання та глобальної епідемії ожиріння.
«Фаст-фуд широко називають легкою мішенню для зміни дієти через високу калорійність; однак, робота нашої команди в США визначила харчування в ресторанах загалом як важливу мету втручання у боротьбу з ожирінням », - говорить одна з співавторок дослідження, професор Університету Тафтса (Бостон, США). Сьюзен. Б. Робертс.
Харчуватися "зараз звично у всьому світі", але важливо "мати на увазі, що легко переїсти, коли відмінна ресторанна їжа - лише одна з тих, які проводяться в кінці дня", - каже він. .
КАЛОРІЇ
Для досягнення цих висновків дослідження вимірювало калорійність найчастіше замовлених меню в довільно обраних місцях швидкого харчування в Бразилії, Китаї, Фінляндії, Гані та Індії та з п’яти їдалень у робочих центрах Фінляндії, де ці їдальні є загальними, і він порівняв це з даними із ресторанів у США.
Дослідження показало, що лише в Китаї калорії цих продуктів були нижчими, ніж у США, 719 порівняно з 1088.
Загалом у фаст-фудах було менше калорій, ніж у ресторані із сервіром, 809 проти 1317 на порцію.
З іншого боку, їжа аналізованих фінських їдалень мала на 25% менше калорій на тарілку, ніж їжа інших двох типів ресторанів, 880 проти 1166.
Визначення факторів, які можуть призвести до переїдання, включаючи дієтичні та екологічні фактори, можуть допомогти розробити ефективні заходи проти ожиріння, згідно з цим дослідженням.
Згідно з Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), ожиріння у світовому масштабі за останні чотири десятиліття він практично потроївся. ( 13 грудня 2018 р., EFE/Practice Spanish )
Новини, пов’язані з відео (квітень 2018):
- Харчовий детектив, гра для боротьби з ожирінням серед дітей - Дитячий блог
- Випадок підлітка, який виріс груди через фаст-фуд
- Дієтичне лимонне морозиво Фаст-фуд та кулінарні рецепти
- "Фаст-фуд" у нашому середовищі сприяє надмірній вазі та ожирінню
- Нездорова їжа створює ожиріння та шкодить здоров’ю наймолодших