У сливи є сезон, з якого ми можемо готувати небесне варення. Якщо ви хочете запакувати щось нове на полицях комори, ми рекомендуємо це.

варення

Соковита слива налічує майже дві тисячі видів. Його можна вживати в свіжому або сушеному вигляді. З нього можна приготувати безліч тортів, супів і, звичайно, варення або вареників. Перші сливи з’являються на ринку в середині літа, і залежно від сорту ми можемо купувати сливи на ринках до жовтня. Сливам сприяє їх високий вміст води (85%), а також той факт, що 100 грам сливи містять ледь 50 калорій і 10 грамів вуглеводів, що робить їх ідеальними і для дієти. Журнал «Смак сільської місцевості» приніс вам рецепти улюбленого варення з слив.

РОЗОВИЙ СРІБНИЙ ЕСТЕР
Час приготування: 30 хвилин 1 порція: 60 ккал

2 кг сливи
10-20 дкг цукру (залежно від солодощі сливи)
10-15 зубчиків для очей
Помити і висипати кісточки слив. Киньте казан і починайте готувати. Потрібно лише щільніше розмішувати, поки не стече сік. Додайте гвоздику в чайне яйце. Доводити до кипіння, поки все не закінчиться, але сливи все одно залишаються красиво разом. Потім додати цукор і кип’ятити ще дві-три хвилини. Викиньте гвоздику і негайно наповніть їх у стерилізовані невеликі баночки.

Смажені горіхи
Час приготування: 35 хвилин 1 порція: 80 ккал

2 кг сливи
10-20 дкг цукру (залежно від солодощі сливи)
20 дкг волоських горіхів
Промити і висипати кісточки слив. Починаємо готувати на сковороді. Тим часом обсмажте на сковороді крупно подрібнені волоські горіхи. Вилити на тарілку. Коли сливи розіб’ються на невеликі шматочки і злегка загуснуть, додайте цукор і горіхи і варіть ще дві-три хвилини. Негайно розлийте по пляшках.