Основа дієти

Грецька дієта заснована на споживанні багатьох овочів, фруктів, риби та нежирного м’яса. Його підхід дуже схожий на середземноморську дієту, проте є відмінності. Наріжним каменем є низький вміст вуглеводів, тобто дієта з ГІ. Сам глікемічний індекс і значення показує, наскільки швидко певна їжа засвоюється і підвищує рівень цукру в крові. Чим менше це число, тим краще. Овочі, фрукти та бобові мають низьку кількість.

схуднення

Суть дієти полягає в тому, щоб постійно підтримувати рівень цукру в крові на належному рівні. Не слід поститись, скоріше споживати щось постійно. Ось чому він рекомендує їсти кожні 4 години, не надто високі дози, рівень цукру в крові можна підтримувати стабільним, а обмін речовин у постійному русі. Обмежень немає, але є певні продукти, які заборонено вживати. Більший акцент робиться на споживанні необробленої та сирої їжі.

Що можна споживати

• Овочі (необмежена кількість): горох, броколі, кабачки, цибуля, часник, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, помідори, баклажани, перець, редис, салат, шпинат, селера, зелена квасоля.
• Фрукти (максимум 100 грам двічі на день): яблука, персики, ягоди, цитрусові, дині, груші, сливи, грейпфрут, апельсини.
• Бульбові овочі (до 100 грамів, приготовлені двічі на день або 200 грамів у сирому вигляді): буряк, картопля, буряк, селера, артишоки.
• Бобові (до 150 грам тричі на день): квасоля, горох. об'єктив.
• Насіння (максимум 50 грамів тричі на день): мигдаль, фундук, насіння льону, насіння кунжуту, соти, гарбузове насіння.
• Зернові (максимум 100 грам один раз на день): ячмінь, коричневий рис, макарони з борошна твердих сортів, випічка з борошна грубого помелу.
• Молочні продукти (максимум 150 грам один раз на день): йогурт, молоко, сир.
• Білки (до 100-200 грам п’ять разів на день): баранина, курка, риба, яловичина, індичка, ракоподібні, тофу, сир.
• Жири (до трьох столових ложок на день): рослинні олії.
• Спеції (за смаком): лимонний сік, орегано, майоран, лавр, перець, бальзамічний оцет, яблучний оцет, базилік.

Чого не споживати

Кукурудза, банани, сухофрукти, родзинки, фініки, масло, маргарини, тваринні жири, сир, тістечка, мюслі, попкорн, чіпси, білий хліб, консерванти, морозиво, морозиво, джеми, сиропи, цукор, червоні напої), газовані напої, кава, чорний чай.

П'ятиденний зразок дієти

Сніданок: 1 насіння булочки, 2-3 скибочки індички, 1 помідор

10:00: 1 шматок груші

Обід: натуральна куряча грудка з грецьким салатом

Перекус: 1 йогурт, 1 яблуко

Вечеря: змішані овочі, приготовані на пару, 1 булочка насіння

Сніданок: 1 миска знежиреного молока з вівсянкою

10:00: 1 склянка нежирного йогурту, 1 шматок персика
Обід: куряча грудка на грилі зі змішаним салатом

Перекус: пара шматочків фруктів

Вечеря: лосось на грилі з картоплею на грилі

Сніданок: 1 рулет насіння, 2-3 скибочки індички, 2 скибочки сиру

10:00: 2-4 сливи


Обід: фарширований перець

Перекус: 1 шматок натурального йогурту, 1 шматок буряка

Вечеря: риба на грилі з салатом цацикі

Сніданок: мюслі з молоком або натуральним йогуртом

10:00: 2 цільнозернових печива, 1 яблуко

Обід: запіканка з баклажанами

Перекус: фруктовий салат (із сезонних фруктів)

Вечеря: смажені овочі

Сніданок: 1 скибочка насінної булочки, 2-3 скибочки шинки зі склянкою молока

10:00: зелений салат

Обід: страва з сочевиці з м’ясом індички

Перекус: 1 шматок натурального йогурту, 1 шматочок апельсина

Вечеря: куряча грудка з грецьким салатом