Вишневе варення може бути божественним поєднанням для теплого молочного пирога, але навіть смажений тост на сніданку - ідеальний вибір. (х)
Інгредієнти на 2 літри варення:
1,5 кг вишні
2 необробленої або натертої шкірки біоцитрому
50 дкг цукрової консерви, 3: 1
велика щіпка солі
Підготовка:
Вишню ретельно миють, а потім видаляють кісточки. Розріжте навпіл і помістіть у велику миску. Додати цедру лимона, всипати цукор і додати дрібку солі, а потім ретельно перемішати. Дайте постояти півгодини, щоб виділився сік.
За допомогою картопля преса злегка подрібніть фрукти, а потім варіть їх у великому посуді на середньому вогні. Доведіть до кипіння при частому помішуванні і варіть 4-5 хвилин від джерела.
Ще гарячим заповніть підготовлені стерилізовані добре закупорені банки і ретельно закупоріть.