гермкнедель

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 1 дл молока
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 дкг дріжджів
  • 50 дкг борошна
  • 2 яйця
  • 5 дкг вершкового масла
  • 1 щіпка солі
  • 5 столових ложок порошку (густе австрійське сливове варення з ромом)
  • 5 дкг меленого насіння маку
  • 5 дкг цукрової пудри

Підготовка

Дріжджі запустіть у цукровому теплому молоці, а потім змішайте всі інші інгредієнти, крім варення, маку та цукрової пудри (додайте лише половину масла!).

Замісити тісто до однорідності, залишити на кілька хвилин відпочивати, потім розділити на 5 рівних частин і розтягнути на круглі листи.

У середину листів кладемо ложку сливового варення, потім формуємо з них вареники (важливо, щоб вони добре закривалися). Помістіть пельмені в ситечко, поставте фільтр над окропом і варіть вареники на 12-15 хвилин.

Масло, що залишилося, розтоплюють і змішують з маком та цукровою пудрою. Готові вареники візьміть в миску і перед подачею посипте порошком маку, змащеного маслом.