• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • котлети
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

В якості одного з перших обідів Нового року, якщо у мене вже була сочевиця та хот-доги, я придумав щось швидке. Фарш (половину свинини, половину яловичини) зазвичай можна знайти вдома в морозильній камері, томатний соус у коморі, тож це не є великою справою, і всі в родині його їдять. У перші дні ми хочемо стояти на кухні годинами, ми раді, що пережили канікули, обідаючи та гостинно. Це не найшвидше блюдо коли-небудь, але на його приготування точно не піде години, і ви навіть можете варіювати подачу. І ще один бонус: вам не потрібно смажити ці фрикадельки, тому ні ви, ні квартира не будете пахнути олією, що - принаймні для мене - справді хороший момент.

Оскільки, і в цьому полягає велич цієї речі, ці маленькі вареники готують у томатному соусі, який ви також купуєте в готовому вигляді (пасату). Отже, ваша робота насправді проста, вам майже доведеться мати справу з м’ячами. І подача, як я вже сказав, може бути різноманітною:

1. Покладіть на стіл як є, з хлібом чи часниковим хлібом

2. Поставте в духовку сорт гриль з моцарелою зверху, після закінчення натріть на нього пармезан, посипте свіжим базиліком і тушкуйте на повільному вогні

3. варити спагетті, створити їжу, яка ніколи не існувала в Італії, але яка надзвичайно популярна за океаном як італійська паста

Інгредієнти

  • ½- ½ кг фаршу зі свинини та яловичини
  • 1 головка цибулини
  • 1 ч. Ложка солі
  • перець
  • зелена спеція (чебрець, майоран, орегано, розмарин)
  • 5 дкг тертого пармезану
  • 3 яйця
  • 1 зубчик часнику
  • 6 ст. Ложок сухарів
  • Для соусу:
  • 1 ст ложка олії,
  • приблизно 1 - 1/2 л пасати (пасирований помідор)
  • 2 зубчики часнику,
  • сіль, перець, цукор

Підготовка

Наріжте цибулю і 1 зубчик часнику дуже дрібно і змішайте з усіма інгредієнтами. Сформуйте кульки діаметром приблизно 2 ½ - 3 см і поставте в холодильник. Хоча 3 яйця допомагають підтримувати їх у формі, невелика страховка не зашкодить, і точка охолодження робить саме це.

Тим часом пропустіть подрібнений часник на олії в глибшій сковороді або каструлі, і якщо ви відчуєте запах, залийте його пасою. Варити приблизно Протягом 10 хвилин, потім обережно, додайте тефтелі по одній, дуже низько стискайте полум’я і накривайте кришкою.

Не чіпайте його протягом 20 хвилин, потім перемішайте і перевірте, чи не перегрілися кульки. Відтепер у вас більше немає речей, але якщо ви хочете, ви можете подати це одним із описаних вище способів.