Іноді нам просто хочеться простого, швидкого приготування гарячого супу. Такий наступний рецепт цибулевого супу. Всього 20 хвилин, і ви закінчили з делікатесом.
Інгредієнти
- 4-5 головки цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1 зелена цибуля
- 1 куб овочевого супу (без солі)
- оливкова олія(екстра незаймана)
- сіль (натуральна, нерафінована)
- перець
Підготовка
- 1. очистіть і наріжте цибулю кубиками, подрібніть часник і обведіть зелену цибулю
- У 2-й сковороді розігріти 1-2 ложки олії і додати білі частини цибулі, часник і зелену цибулю
- 3. обсмажити на склянці, а потім залити достатньою кількістю (очищеної) води, щоб вона рясно покрила
- 4. приправити кубиками солі, перцю та супу
- 5. при варінні цибулю загустіть паличним міксером (не змішуйте в крем-суп, але поки він злегка загусне)
- 6. Додайте зелені частини зеленої цибулі і варіть кілька хвилин
- 7. Подавати з підсмаженим хлібом, кубиками хліба та тертим сиром
- - якщо він виготовлений із змішаної цибулі (червоної, білої, фундука, цибулі-порею тощо) ще більш дрібної форми
- - обов’язково додайте зелені частини (цибуля-порей, нові тощо) після перемішування, оскільки це забарвить суп
- - можна подавати на хлібі з плавленим тертим сиром, потрошеним і висушеним у печі хлібним короваєм
- - його також можна використовувати для приготування крем-супу, залежно від ступеня змішування