Оскільки морква містить багато вітамінів, особливо бета-каротину, необхідного для наших очей, а також морква допомагає захистити наше серце, я вирішив трохи допомогти йому невеликою дозою моркви. 🙂 Я зробив морквяний сік на свій смак. Смак був смачним і швидко готувався.
Для приготування швидкого освіжаючого морквяного соку нам знадобляться:
2 середні моркви (найкраще з вашого саду)
2-3 чайні ложки коричневого цукру
Процедура приготування морквяного соку:
Спочатку очистіть обидві моркви від шкірки і промийте їх під проточною водою. Ми нарізаємо моркву на менші шматочки, щоб її можна було приготувати для нас якомога швидше. Покладіть в казан разом з водою. Я не можу визначити точне співвідношення води, я дав приблизно 1,5-2 дкл води, щоб морква була покрита водою.
Я даю їй варитися до м’якості. Я змішав моркву (ефект моркви в статті: Морква, повна бета-каротину) разом з водою і змусив кипіти, підсолодив коричневим цукром, який корисніший за білий цукор.
Я не сильно підсолоджую, бо морква сама по собі досить солодка. Достатньо 2-3 чайних ложок коричневого цукру. Добре розмішайте, щоб цукор розчинився, і відставте. Дайте охолонути і поставте в холодильник охолоджуватися.
Лимонну кислоту також можна використовувати в соку, але я її не давав. Навіть без неї сік був смачним та освіжаючим.