Мікрохвильова піч
Сьогодні ми пропонуємо вам "допомогу", щоб ви могли включити в різдвяне меню смачний рибний суп, хоч ви гуляєте нестача часу. Це зроблено в мікрохвильова піч за півгодини, і це смакує приголомшливо.
Інгредієнти
- 1 невелика весняна цибулина
- 4 зубчики часнику
- 1 кубик з морепродуктів або риби
- 5 столових ложок томатного соусу
- 1 перець хорізо (або консервована м’якоть)
- 1 шматок сухого хліба
- 600 мл води
- 1 корейка хека приблизно 300 г.
- 6 креветок
- 1 сплеск вина Херес
- Сіль і олія
Цей рецепт я знайшов у книзі Мартіна Берасатегі, і правда полягає в тому, що це успіх, тому що ми дуже мало плям, і результат майже такий, ніби ми приготували його традиційним способом.
Приготування швидкого рибного супу в мікрохвильовці
- В контейнер придатний для приготування в мікрохвильова піч, ми ставимо Зелена цибуля пікада та Часник ламіновані разом з невеликою кількістю олія і сіль.
- Готуємо, не накриваючи повної потужності протягом 4 хвилин.
- Додаємо бульйонний куб подрібнений, кетчуп, м’якоть перець хорізо, нарізаний хлібабо шматками і хек. Наливаємо гарячу воду.
- Готуємо критою повної потужності протягом 10 хвилин.
- Тим часом ми лущимо креветки і ми залишаємо за собою снаряди та голови, що ми збираємося ними скористатися.
- Ми розкриваємо, щоб додати креветки очищений. Накриваємо знову і варити ще 5 хвилин.
- Після закінчення цього часу ми “ловимо” корейку хека та креветки з бульйону. Це будуть шматочки чаудера.
- Вводимо в мікрохвильовка на повну потужність протягом 2 хвилин приправлених шкір і головок і полив маслом.
- Ми відціджуємо ці шкаралупи від креветок і додаємо смачний сік в суп. Вводимо блендер в ту саму ємність, де готуємо суп, і трохи збиваємо, додаючи хересне вино. Таким чином суп буде зв'язаний.
- Посоліть, якщо потрібно, і знову додайте креветки та подрібнений хек. Ми добре перемішуємо, щоб усі смаки були добре інтегровані.
Результат
Ми його обслуговуємо теплий, скропивши його ниткою олія першого віджиму, Смачно! 😉
Ми можемо замінити хека будь-яким інша риба такі як троянда, свіжа або знесолена тріска, морська риба, вугор, червоний кефаль тощо. Будьте обережні з Сіль що ми додаємо, оскільки концентровані таблетки зазвичай дуже солоні; краще додати трохи солі і виправити в кінці.
Важливо, що якщо у вашій мікрохвильовці немає поворотного столу, ви крутите її раз на 2 хвилини.