Суничний сезон у самому розпалі, і хоча вони найкращі на смак у свіжому вигляді, ви можете приготувати з них спред або полуничний лікер. На ринках та в супермаркетах вони продають їх на початку червня від трьох євро за кілограм, і звичайно це майже вдвічі дешевше.
Полуничний лікер
600 мл білого рому
1 л білого вина
Підхід:
Очищену полуницю наріжте або посипте. Покладіть їх у скляну банку більшої кількості і залийте білим ромом. Закрийте контейнер і дайте йому постояти на холоді 14 днів. Потім процідіть суміш, дайте їй капати, але більше не вчіть. Проварити вино енергійно з цукром близько 10 хвилин. Потім рідину розріжте навпіл, дайте охолонути і змішайте з полуничним ромом. Розлити по пляшках і зберігати в холодильнику.
Гречка з йогуртом і полуницею
10 г ламаної гречки
1 пакетик ванільного цукру
200 г білого йогурту
Підхід:
Гречку висипте в казан і залийте водою приблизно на 1 см вище краю. Доведіть до кипіння і варіть близько семи хвилин, постійно помішуючи, щоб перетворити на кашку. Дайте охолонути і змішайте готову гречку з ванільним цукром і білим йогуртом. Складіть в миски і прикрасьте нарізаною полуницею.
Полуничний намазок з м’ятним песто
200 г лучного сиру
1 пакетик ванільного цукру
невеликий пучок м’яти
3 столові ложки тростинного цукру
Підхід:
Нарізати полуницю на найменші шматочки. Змішайте луг з ванільним цукром і змішайте з подрібненою полуницею. В іншій мисці змішайте тростинний цукор з м’ятою і подрібніть, щоб вийшов м’ясний песто. Подавайте полуничний намазок на підсмажених тостах, прикрасьте полуницею і посипте м’ясним песто.