Світовий лідер з іспанської мови

П’ятниця 22.07.2011. Оновлено 18: 16год.

  • Іспанія
    • Мадрид
    • Барселона
    • Балеари
    • C. Валенсіяна
      • Аліканте
      • Кастеллен
    • Кастилія та Леон
    • Країна Басків
    • Андалусія
      • Севілья
      • Малага
  • Світ
  • Європа
  • Оп-блоги
  • спорт
    • Обкладинка
    • Футбол
    • Двигун
    • Баскетбол
    • Теніс
    • Велоспорт
    • Більше спорту
    • Америка
    • Ліга100міль
  • Економіка
  • житлове місце
  • Культура
  • Бики
  • Наука
  • Здоров'я
    • Обкладинка
    • Рак
    • СНІД та гепатит
    • Неврологія
    • Жінка
    • Біологія
    • Серце та діабет
    • Технологія
    • Харчування
    • Код здоров’я
    • Здорова шкіра
  • Технологія
  • ЗМІ
  • Телевізор
  • Мультимедіа
  • Солідарність
    • щебетати
    • Facebook

  • Його житлове місце
  • робота
  • Автомобілі
  • Двигун
  • Тенденції
  • Морський
  • Подорожі
  • Йодон
  • Метрополіс
  • Люди!
  • Бібліотека газет

  • Обкладинка
  • Мексика
  • Аргентина
  • Бразилія
  • США
  • Куба
  • Колумбія
  • спорт
  • Економіка
  • Люди!
  • Блоги

СПРОТИ | Наукові суперечки тривають

Сіль: їдемонізована без причини?

бездемонізована

Рекомендована кількість солі - 3,6 грама на день. | Світ

  • Виникають нові питання про те, чи зменшує споживання солі зменшення серцевого ризику
  • В даний час рекомендована кількість становить 3,6 грама на день
  • Дієта з дуже низьким вмістом солі також може завдати шкоди здоров’ю

Патрісія Матей | Мадрид

Війна проти солі в їжі була оголошена десятки років тому в розвинених країнах, мабуть, не повністю 'науково' справедливий. Доказом цього є суперечка, яка виникла цього року з публікацією кількох статей, які ставлять під сумнів обмеження його споживання з метою зниження артеріального тиску і, таким чином, також зменшення серцево-судинного ризику.

Перші, хто посіяв суперечки, побачили світ у травні минулого року. Журнал "The Journal of American Medical Association" (JAMA) повторив дослідження, проведене Яном Штаесеном з Університету Лювена (Бельгія), яке визначило, що здорові учасники, які споживають більше натрію, не мають вищого ризику смерті, ніж серце або інсульт у порівнянні з найбільш підозрілою соллю. Однак, як зазначено до ELMUNDO.es, цей експерт, "серцево-судинна патологія була на 56% вищою у людей, які вживали менше солі".

Дослідження включало участь 3681 пацієнтів у віці від 20 до 60 років, споживання солі яких вимірювали за допомогою аналізу, що вимірював їх секрецію в сечі. Таким чином, вчені розділили їх на три групи: ті, хто їв найбільше солі, хто їв менше всього і хто їв нормальну кількість. Ні в кого з попередніх захворювань серця не було, а у двох третин - нормальний артеріальний тиск. Подальші заходи тривали вісім років.

На думку авторів у своїх висновках: систолічний тиск (максимальний тиск), але не діастолічний (мінімальний) збільшувався у міру збільшення споживання солі з часом, але не суттєво, «тому це не може бути перетворено на підвищений ризик гіпертонії або ускладнень серця».

Зокрема, і як зазначив директор дослідження: "ми можемо екстраполювати наші результати на загальну популяцію, але ми не маємо наміру змінювати рекомендації для пацієнтів з гіпертонічною хворобою або для тих, хто страждає серцевою недостатністю або будь-яким іншим серцево-судинним захворюванням, оскільки це Єдине, що ми спостерігали, це те, що з часом надмірне споживання солі має незначний вплив на систолічний кров'яний тиск, але не на діастолічний кров'яний тиск. Другий висновок полягає в тому, що незначні зміни артеріального тиску, які ми спостерігаємо при зміні споживання не означає більшої частоти гіпертонії. І третій висновок, який був: сюрприз для нас, було те, що низьке споживання солі пов'язане з вищою серцево-судинною смертністю ".

Розбіжності

Яна Штассена зазнали критики. Вже було сказано, що їх робота мала невелику кількість учасників, що вони були занадто молодими або що виділення солі в сечі не є достатнім заходом, щоб дізнатись про реальне споживання натрію людиною. Однак, і незважаючи на потоки докорів, мало хто з тих, хто не визнає, що докази, що пов'язують сіль із серцево-судинними захворюваннями, завжди були мізерними.

Останній зразок цього вийшов минулого тижня з "Американського журналу гіпертонії". Род Тейлор з Університету Ексетера (Великобританія) опублікував оглядове дослідження Cochrane (міжнародна, незалежна, некомерційна організація, основною метою якої є забезпечення інформації про наслідки медичних втручань, що проводяться в строгому періодичному оновленні ), в якому було проаналізовано сім досліджень із залученням 6250 суб’єктів. Висновок: "ми не знайшли вагомих доказів того, що зменшення споживання солі зменшує серцеві напади або інсульти".

Незважаючи на це, доктор Тейлор визнає: "Наші висновки не слід сприймати як доказ того, що зменшення кількості є поганою рекомендацією. Але у людей з нормальним артеріальним тиском наслідки їх зниження дуже низькі, а для тих, хто має помірний тиск для високого кров'яного тиску переваги, які досягаються, не такі важливі, як ті, що досягаються за допомогою ліків ".

Однак цей фахівець уточнює, що "ймовірним поясненням, чому зниження натрію не має великого впливу на зниження артеріального тиску або на смертність, є складність того, що люди повинні дотримуватися дієти з низьким вмістом цієї приправи протягом багатьох років. Насправді, цілком ймовірно, що учасники цих досліджень спочатку дотримувались рекомендацій щодо зменшення солі, але не змогли дотримуватися їх довгостроково, що сприяло відсутності користі для їхнього здоров'я. На жаль, ці дослідження не продовжували стежити за учасниками (їх дієта або виділення солі в сечі), а це означає, що нашу гіпотезу неможливо повністю перевірити ".

Рекомендація

Маріо Бвіла, кардіолог, який спеціалізується на гіпертонії в клінічній лікарні Сан-Карлос у Мадриді, визнає, що суперечки щодо того, чи рекомендувати обмеження солі для запобігання серцевим явищам у здорового населення ", давно виникли. Однак, якщо ви запитаєте для фахівців, якщо вони рекомендуватимуть своїм пацієнтам не зменшувати споживання, всі вони рішуче відповіли "ні". Ми знаємо, що дослідження все ще потрібні для зміни чинних рекомендацій ".

Пам'ятайте цього експерта, що рекомендована кількість "є 3,6 грама на день. В Іспанії вживання становить від трьох до восьми грамів на день. Стало ясно, що зменшення споживання не має серцево-судинних ефектів, які ми вважали. Але у пацієнтів з гіпертонічною хворобою очевидно, що головне - прийняти правильну дозу. Не йдеться про припинення прийому солі, оскільки дуже низькі дози можуть бути шкідливими, якщо не приймати її у належній мірі ".