> Годування є.

харчування

Надія на годування: важлива роль харчування у боротьбі з ВІЛ/СНІДом

ФАО та ВООЗ публікують новий посібник для людей, які живуть з ВІЛ/СНІДом

25 лютого 2003 р., Рим/Женева --Хороша дієта - це один з найпростіших способів допомогти людям, що живуть з ВІЛ/СНІДом, і навіть може сприяти уповільненню прогресування смертельного вірусу, за словами двох установ ООН.

Новий посібник, опублікований спільно ФАО та Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), визнає взаємозв’язок між інфекцією та харчуванням та пропонує дієтичні поради для приблизно 42 мільйонів людей, які живуть з ВІЛ/СНІДом.

Збалансоване харчування зміцнює імунну систему та підвищує рівень енергії, допомагаючи тілу протистояти хворобам. Якщо ви можете підтримувати вагу тіла, легше підтримувати медикаментозне лікування та уникати недоїдання.

"Взаємозв'язок між ВІЛ/СНІДом і недоїданням є особливо екстремальним прикладом порочного кола імунної дисфункції, інфекційних захворювань та недоїдання", - говорить Девід Набарро, виконавчий директор ВООЗ з питань сталого розвитку та здорового довкілля.

"Харчові аспекти ВІЛ/СНІДу ігнорувались протягом тривалого часу. Увага завжди була спрямована на лікування наркотиками", - говорить Вільям Клей з Відділу харчування та харчування ФАО. "Повідомлення завжди було:" Прийміть дві таблетки після їжі ". Але вони забули про їжу".

Майже 95 відсотків людей, які постраждали від ВІЛ/СНІДу, проживають у країнах, що розвиваються, де охорони здоров'я, ресурсів та ліків недостатньо. Для цих людей збалансоване харчування є позитивним способом реагування на захворювання.

"Їжа - це не чарівна куля. Вона не завадить людям вмирати від СНІДу, - додає Клей, - але вона може допомогти їм жити довше, комфортніше та продуктивніше".

Грем Клугстон, директор Департаменту харчування для здоров'я та розвитку ВООЗ, підтверджує необхідність приділяти особливу увагу харчуванню: "Вплив ВІЛ на харчування починається на ранніх стадіях захворювання, ще до того, як людина знає, що вони заразилися вірусом ".

Рівняння СНІДу

СНІД поширюється часто, коли присутність вірусу імунодефіциту людини (ВІЛ) серед населення збігається з низкою соціальних та економічних обставин, таких як голод, продовольча безпека, надзвичайна бідність та соціальні кризи. Такі обставини можуть змусити людей, особливо молодих чоловіків та дівчат, займатися діяльністю високого ризику, наприклад, проституцією, з метою отримання їжі для себе та своїх сімей.

Коли СНІД вражає члена сім'ї, його наслідки впливають на життя всіх його членів. Якщо основний виробник їжі захворіє, сім'я загрожує недоїданням і, отже, більш сприйнятливою до інфекцій.

СНІД руйнівно впливає на самопочуття людей шляхом:

Поглинання поживних речовин знижується

Апетит і обмін речовин порушені

Погіршуються м’язи, органи та інші тканини

Вторинні інфекції та інші захворювання викликають підвищений попит на енергію та поживні речовини

Незважаючи на втрату апетиту та труднощі з харчуванням, людям, що живуть з ВІЛ/СНІДом, доведеться їсти набагато більше для боротьби з хворобою та протидії втраті ваги.

Людям, які постраждали від ВІЛ/СНІДу, потрібно більше білка для відновлення м’язової тканини, більш багата енергією їжа для набору ваги, вітаміни та мінерали для підвищення імунної системи та вода для боротьби з зневодненням.

Їжа буде кращою

Посібник ФАО/ВООЗ пропонує домогосподарствам, які страждають на СНІД, недорогі та доступні на місцевому рівні рішення для полегшення симптомів, пов’язаних із захворюванням.

На додаток до інших корисних ефектів трави та спеції можуть викликати безсильний апетит або покращити травлення. Корицю можна настоювати, як чай, щоб заспокоїти застуду в грудях, наприклад, а листя м’яти можна використовувати для полоскання горла.

Окрім пропаганди хороших харчових звичок, ФАО також сподівається, що посібник послужить покращенню дієти, здоров’я та стійкості до інфекції всієї родини.

Посібник призначений для використання вихователями, медичними працівниками, громадськими організаціями та неурядовими організаціями. Том, серед іншого, стосується таких тем:

способи контролю втрати ваги та споживання їжі

інформаційні брошури про принципи здорового харчування

поради щодо забезпечення належної гігієни під час приготування їжі

рецепти з інгредієнтами, що підтримують мікроелементи імунної системи, такі як вітаміни та мінерали

Посібник також пояснює, як полегшити симптоми ВІЛ/СНІДу, такі як поганий апетит, втома або сухість у роті, пропонуючи рецепти супів, чаїв та рагу з фруктами та овочами, таких як гуава, папайя та баобаб. країни, що розвиваються, найбільш постраждалі від епідемії СНІДу.

"Ми сподіваємось, що цей посібник стане наріжним каменем, прийнятим громадами, які постраждали від СНІДу, і що він приверне увагу людей до життєво важливої ​​ролі харчування у існуванні людини, яка живе з ВІЛ/СНІДом", - підсумовує Клей.

Поширювати Слово

Щоб переконатись, що переваги повноцінного харчування можуть охопити люди, які живуть з ВІЛ/СНІДом, ВООЗ проводить навчальні курси та навчальні матеріали для професіоналів у галузі охорони здоров’я та догляду за пацієнтами. Другий такий семінар відбудеться цього тижня в Південній Африці. Матеріали, використані в цьому курсі, будуть опубліковані у вересні наступного року у формі посібників, які слугуватимуть для подальшого навчання.

"Підтримка та поради з питань харчування є надзвичайно важливими для людей, які живуть з вірусом СНІДу, і особливо важливі там, де нестача їжі та недоїдання є ендемічними", - сказала Ранда Сааде, технічний співробітник, відповідальний за освітні програми ВООЗ.

ВООЗ розробляє стандарти харчових потреб людей, які живуть з ВІЛ/СНІДом, та поширює знання з цього питання шляхом:

організація експертних консультацій з метою розгляду та надання вказівок щодо дієтичних та харчових потреб людей, які живуть з ВІЛ/СНІДом

розробка наукових рекомендацій, що визначають вплив кращого харчування на профілактику ВІЛ-інфекції та перетворення вірусу на хворобу, а також на частоту зараження іншими побічними інфекціями

розробка та просування харчових технологій, які приносять користь людям, постраждалим від вірусу ВІЛ

"Ми сподіваємось, що ця інформація може полегшити роботу урядів та організацій у підготовці вказівок з питань харчування для людей, які живуть з ВІЛ/СНІДом", - говорить Ранда Сааде.

Посібник з питань харчування та підтримки людей, які живуть з ВІЛ/СНІДом, під назвою Жити краще з ВІЛ/СНІДомдоступна на веб-сайті ФАО.

Контактна особа:
Стефані Холмс,
Прес-служба ФАО
[електронна пошта захищена]
(+39) 06 570 56350

Григорій Хартл
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ)
[захищено електронною поштою] (+ 41) 22 7914458

Фрукти та овочі є джерелом мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали, для людей, які живуть з ВІЛ/СНІДом.