може бути

Організації охорони здоров’я вже давно попереджають нас про небезпеку солі.

Це пояснюється тим, що стверджується, що високий рівень солоності води викликає ряд проблем зі здоров’ям, включаючи високий кров’яний тиск та серцеві захворювання.

Однак десятиліття досліджень не змогли надати переконливих доказів, що підтверджують це.

Крім того, багато досліджень дійсно показують, що вживання занадто мало солі може бути шкідливим.

Сіль також називають хлоридом натрію (NaCl). Він складається з 40% по масі натрію та 60% по масі хлориду. На жаль, в магазинах рідко продається чиста, непідроблена сіль, причини якої я пишу в групі ЦЕНТР ЗДОРОВ'Я.

Насправді доступні найрізноманітніші солі. Поширені різновиди включають звичайну сіль, гімалайську рожеву сіль і морську сіль

Як сіль впливає на здоров’я серця?

Впродовж десятиліть органам охорони здоров’я казали зменшувати натрій. Вони кажуть, що ви повинні споживати не більше 2300 мг натрію на день, а швидше менше .

Це приблизно чайна ложка, або 6 грамів солі.

Однак є серйозні сумніви щодо реальних переваг обмеження натрію.

Це правда, що зниження солоності може знизити кров’яний тиск, особливо у пацієнтів із станом, який називається гіперчутливістю, чутливою до солі. .

Однак у здорових людей зменшення солі зайве.

У 2013 році дослідження показало, що обмеження солоності у осіб з нормальним артеріальним тиском знижує систолічний артеріальний тиск лише на 2,42 мм рт.ст., а діастолічний - лише на 1,00 мм рт.ст. Це не вражаючий результат, і саме тому наших дітей також засуджують до харчування з низьким вмістом солі, де його смак стає дедалі меншим, у громадському харчуванні. Це те, що стосується Рамкової програми Європейського Союзу щодо зменшення солі .......

Крім того, огляди не виявили жодних доказів того, що обмеження солоності зменшує ризик серцевого нападу, інсульту або смерті. .

Низька солоність може бути шкідливою

Є деякі докази того, що дієта з низьким вмістом солі може бути відверто шкідливою.

Негативні наслідки для здоров’я такі:

Підвищений рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів: зниження солі спричиняє підвищений рівень ЛПНЩ ("поганий") рівень холестерину та тригліцеридів.

Хвороба серця: Численні дослідження показують, що споживання менше 3000 мг натрію на день пов’язане зі смертю від серцевих захворювань.

Серцева недостатність: Один аналіз показав, що обмеження солоності збільшує ризик смерті у людей із серцевою недостатністю. Ефект був приголомшливим, із 160% вищим ризиком смерті у осіб, які зменшили споживання солі.

Інсулінорезистентність: Деякі дослідження показують, що дієта з низьким вмістом солі може підвищити резистентність до інсуліну.

Діабет 2 типу: Одне дослідження показало, що пацієнти з діабетом 2 типу мали менше споживання натрію, що пов'язано з підвищеним ризиком смерті.

Тепер потрібно вживати менше або більше солі?

Через деякі проблеми зі здоров’ям сіль потрібно зменшувати. Якщо ваш лікар хоче, щоб ви обмежили споживання, вам слід краще обійти цю тему.

Однак якщо ви здорові, харчуєтесь переважно продуктами, виготовленими з натуральних інгредієнтів, не потрібно турбуватися про споживання солі.

У цьому випадку ви можете вільно використовувати сіль під час приготування їжі або за столом для поліпшення смаку.

Вживання надзвичайно великої кількості солі може бути шкідливим, але вживання занадто мало солі так само шкідливо для здоров’я .

Як і при харчуванні, оптимальне споживання солі знаходиться десь між двома крайнощами. Це можна сказати так: усе, але в міру

У групі ЦЕНТР ЗДОРОВ'Я доступна інформація про те, що важливіше кількості споживаної солі, а також про законодавчі норми, які не відповідають найкращим інтересам здорових людей.