Ця практика та спосіб життя - це спосіб по-іншому бачити світ, заснований на здоровому харчуванні та повазі до тваринного світу під час їжі, що вимагає повної та необхідної участі та відданості.

Багато людей починають зобов'язуватися - і все більше і більше - зі світом, в якому ми живемо, а точніше - з твариною. Він складається з твердої та аргументованої етичної позиції, яка суперечить дегуманізованому поводженню з тваринами під час приготування їжі. Є також ті, хто починає цю практику з огляду на здоров’я чи навколишнє середовище. Веганство ґрунтується на переконанні, що тварини, як і люди, можуть відчувати біль і страждання, тому вони повинні зважати на мораль і поважати те, що, в тій же мірі, заслуговуємо ми, люди.

веганства

Цей спосіб життя, який нам цілком може здатися новим, насправді є практикою, яку вже проводили великі фігури в історії, такі як Да Вінчі, Вольтер або Платон, і продовжується донині, коли такі персонажі, як Семюель Л. Джексон, Джаред Лето o Аріана Гранде оголошує себе послідовниками цього варіанту, який, коротше кажучи, намагається припинити споживання будь-якого продукту, отриманого в результаті експлуатації та смерті будь-якої тварини. Веганство захищає (або так намагається), навколишнє середовище та якість життя всієї планети. Згідно з дослідженням Оксфордського університету, яке повторює журнал Time, існує величезний потенціал того, що може призвести до зміни дієти з точки зору охорони здоров'я, довкілля та економіки. Згідно з цим звітом, ведення способу життя, заснованого на веганському харчуванні, може допомогти врятувати близько 8 мільйонів життів до 2050 року. Крім того, викиди парникових газів від худоби скоротяться на 70% і становлять 63% від загальної кількості харчової промисловості в цілому.

Веганство, а не вегетаріанство
Основна відмінність між веганізмом та вегетаріанством полягає в погляді на повагу та любов, які перші надають тваринному світу порівняно з просто здоровими проблемами, які пропонує вегетаріанство. На практиці людина з веганською дієтою насправді вдається до того, що називається суворою вегетаріанською дієтою. Більшість вегетаріанців (скорочено від лакто-ово-вегетаріанців) в першу чергу стурбовані своїм здоров'ям і не замислюються про те, як тварини використовують як харчові, так і косметичні продукти. Вони, хоча і не їдять м’яса, вони споживають їжу від тварин, наприклад, сир, молоко або мед.

Крок вперед, який роблять вегани, відповідає на ті переконання, про які вже йшлося вище, щодо не їжі, вживання та одомашнення будь-якої тварини, щоб замість цього бачити себе рівними у світі. Позбавлення свободи тварини разом із стражданнями, які вона може зазнати, є центральною віссю цього способу життя, що стикається з відмовою вегетаріанців виключно використовувати продукти мертвих тварин. Вегани уникають продуктів тваринного походження у всіх аспектах свого життя.

Підводячи підсумок, дієта та етика зливаються у цьому способі життя, який називається веганством, коли кожен день додається більше послідовників, і коли лише в Мурсії, за підрахунками, вже існує понад 17 500 людей, які не вживають нічого, що походить від тварин.