Помітивши в магазині вівсяне печиво, я зрадів. Овес був одним із продуктів харчування, на який я не маю найменшої реакції згідно з тестами на непереносимість їжі (на відміну від пшениці, рису, жита та інших).

вівсянки

На щастя, адже овес і вівсянка вважаються одними з найбільш здорових злаків. Їх навіть вважають придатними для схуднення. Тож я поклав у кошик пакет печива і з нетерпінням чекав післяобідньої кави з цим смаколиком.

Овес та вівсянка містять багато цінних речовин. Спортсмени їх також люблять, оскільки завдяки відносно більшому вмісту білка вони допомагають нарощувати м’язи. Однак однією з найцінніших речовин вівсяної каші є високий відсоток клітковини.

Оскільки вони містять до десяти відсотків клітковини, вони мають дуже низький глікемічний індекс. Це означає, що цукор із пластівців повільно виділяється в кров. Це дуже важливо для жінок, які стежать за своєю вагою, як я пояснив у статті Секрет схуднення.

Клітковина також чудово підходить для нашого обміну речовин - вона підтримує кишечник в чистоті і допомагає нам позбутися від непотрібних компонентів їжі. Це забезпечить нам краще засвоєння поживних речовин і, отже, кращі розумові сили для управління втратою ваги.

Що стосується поживних речовин, то вівсянка дуже цінна. Вони не тільки приємно насичують, але також містять фолієву кислоту та вітамін В6, які дуже необхідні для очищення холестерину в організмі.

Однак, коли я вдень закусив хрустке печиво, мене вразило, наскільки вони були солодкими. Я шукав збільшувальне скло, тому що виробник, мабуть, переконався, що крихітні букви на етикетці неможливо прочитати належним чином, і я вивчив харчову цінність печива. Мене вразив той факт, що волокно товару було освітлено великим нулем, і навпаки, воно було надзвичайно високим для продукту цукру.

Як можливо, що вівсяне печиво не містить клітковини? Чи справді в продукті відсутній основний інгредієнт, який повинен зробити його цінною їжею? Це означає, що ці печива в основному не мали нічого спільного з вівсянкою.

Нестача клітковини - саме те, чого ми сьогодні так сильно сумуємо і сприяє порушенням обміну речовин. Я пообіцяв, що вдруге буду обережніший і без перевірки складу продукту не придбаю жодного.

Навіть за ціною, що лупа стане обов’язковим обладнанням моєї сумочки. Можливо, з часом це буде стимулом для виробників переглянути якість своєї продукції 🙂

Поки що я волів би спекти вівсяне печиво сам. Як варіант, я зроблю вівсянку (яку я рекомендую готувати з води замість молока, щоб кількість цукру в їжі не збільшувалась без потреби). Також замість фруктів я віддаю перевагу смакувати страву з якісним какао, маком або кокосом. Крім того, два-три горіхи і шматочок масла ... смачний.

І щоб не забути, моя мама завжди додавала в супи жменю пластівців. Наприклад, цей рецепт чудовий:

Поживний суп з вівсянкою

  • 1 шт брокколі
  • 2 шт моркви
  • 1 шт календар
  • 1 шматок селери менше
  • 1 пл червоного солодкого перцю
  • чашка вівсяних пластівців
  • щіпка меленого чорного перцю і солі

Помиті та очищені овочі наріжте невеликими кубиками та кільцями. Покладіть в казан, налийте води, додайте всі спеції, пластівці і варіть. Ви також можете додати яйце, щоб зробити його особливим.