ЧЕРЕЗ ФОНД ТЕКНОВИ

сільськогосподарська

19.12.2014 р. - Делегація дослідників із Сибіру та Москви дізналася про частину результатів післязбиральних проектів, які вони розробляють разом з Tecnova та компаніями, інтегрованими в цей фонд. Tecnova та Кемеровський інститут харчових наук та технологій підписали угоду про співпрацю з можливістю створення в Росії делегації для просування та розповсюдження проектів, що становлять інтерес для досліджень навколо післязбору врожаю садівничої продукції та в галузі біотехнологій.

Hortoinfo. - Делегація дослідників із Сибіру та Москви знала частину результатів проектів після збору врожаю, які вони розробляють разом з Tecnova та компаніями, інтегрованими в цей фонд.

Технологічний центр Tecnova бере активну участь у проектах R + D + i на європейському рівні з Кемеровським інститутом харчових наук та технологій та Товариством з обмеженою відповідальністю "MKS та Zdorovoe Pitanie", всі вони знаходяться в Сибіру (Росія) разом з компаніями в іспанському фруктово-овочевому секторі, таких як CAPITAL GENETIC EBT, SL та DOMCA, з метою додавання вартості фруктово-овочевій продукції через біотехнологію та охорону здоров'я та область після збору врожаю, застосовуючи системи біоконсервантів, отриманих з пробіотичних мікроорганізмів, а також покращення харчової та здорової якості нових сортів, адаптованих відповідно до свіжозрізаних потреб.

У цьому сенсі Tecnova виступила в ролі господаря, організувавши в штаб-квартирі одну з робочих зустрічей, запланованих в рамках проектів з російськими дослідниками, щоб представити результати виконаних на сьогодні завдань у дослідницьких проектах, в яких вони беруть участь. серед яких два європейські проекти BIOSAFOOD і TOMPLUS », що співфінансуються Міністерством економіки, інновацій, науки та зайнятості та Європейським фондом регіонального розвитку (ЄФРР), оформленим в рамках конкурсу 2012 року, ініціатива EUROTRANSBIO, ERA -NET VII Рамкова програма.

Угода про співпрацю

Tecnova та Кемеровський інститут харчових наук та технологій підписали угоду про співпрацю, щоб визначити всі напрямки роботи, розпочаті ними на найближчі кілька років, де можливість створення делегації в майбутньому навіть розглядається Росією для сприяння та розповсюдження науково-дослідні проекти, що стосуються післязбирання плодоовочевої продукції та галузі біотехнологій.

За словами керівника Tecnova під час підписання угоди, "для Tecnova це реальна можливість співпрацювати з дослідницькими центрами в інших країнах, таких як Росія, щоб мати можливість отримати знання, що дозволяють продовжити термін корисного використання фруктів та рослинні продукти завдяки застосуванню молочнокислих бактерій та їх метаболітів, завдяки чому вони мають більшу цінність за кордоном, можуть бути продані краще та в інших форматах, що забезпечують якість продукту ".

Проекти

На початку 2014 року відбулась перша пілотна зустріч з метою координації діяльності всіх суб'єктів, які беруть участь у європейському проекті "Молочнокислі бактерії та інші антагоністичні мікроорганізми як біоконсерванти у свіжопродуктах з мінімальною обробкою та з абревіатурою" BIOSAFOOD ", у той, в якому бере участь компанія DOMCA, SA у співпраці з дослідницькою групою BIO-160 Університету Гранади, Товариством з обмеженою відповідальністю "MKS, Інститутом харчових наук і технологій (останній розташований у Кемерово (Росія)) та самим Фондом Tecnova. Цей проект, -фінансується Міністерством економіки, інновацій, науки та зайнятості та Європейським фондом регіонального розвитку (ЄФРР) в рамках конкурсу EUROTRANSBIO, ERA-NET VII Рамкової програми і має на меті вивчити застосування мікроорганізмів-антагоністів флори, патогенних та альтернативні, у фруктах та овочах та бактеріоцини, як біоконсерванти для збереження якості та безпечності харчових продуктів мінімально оброблених свіжих фруктово-овочевих продуктів протягом терміну їх експлуатації, без необхідності вдаватися до дезінфікуючих засобів або консервантів хімічного походження.

У цьому проекті Tecnova працює над тими, що відповідають мінімальній обробці свіжих овочів, що підлягають випробуванню, виділенню автохтонної мікробної флори, а також оцінці біоконсервантів (антагоністів-мікроорганізмів та бактеріоцинів), а також фізико-хімічних та сенсорних оцінка мінімально оброблених свіжих продуктів, оброблених біоконсервантами.

Другий європейський проект, також оформлений у рамках того самого конкурсу EUROTRANSBÍO, який називається "Новий гібридний помідор з високим вмістом лютеїну та фізіологічно пристосований до мінімально свіжого переробленого", а абревіатурою якого є "TOMPLUS", очолює компанія CAPITAL GENETIC EBT, S.L. У якому також беруть участь, серед інших, російська компанія ZDOROVOE PITANIE та дослідницькі центри Tecnova та CSIC-CEBAS. Ця ініціатива спрямована на те, щоб за допомогою сортового генетичного вдосконалення виробити новий сорт томатів, збагачений біоактивною сполукою, що називається лютеїном, та з адекватними фізіологічними характеристиками до мінімальної кількості свіжої обробки, таким чином, спростивши розвиток практично невідомої Формат цього продукту легко та швидко споживається із покращеними корисними властивостями. Перевагою нового сорту з цими характеристиками є можливість мати продукт, який можна вживати як у свіжому вигляді, так і у свіжому форматі, або як складова частина більш складної функціональної їжі.

Третій проект, в якому Tecnova бере участь разом із Кемеровським інститутом харчових наук та технологій, спрямований на роботу над виділенням та характеристикою нових пробіотичних бактерій, які можуть застосовуватися як біоконсерванти у функціональних продуктах харчування, що покращують харчові потреби хворих на рак при лікуванні.

З цієї нагоди професор та науковий співробітник Ольга Королева з Інституту біохімії імені АН БАХА у Москві приєдналася до робочої зустрічі в Tecnova, щоб поговорити про нові напрямки досліджень, які будуть розпочаті спільно.

За словами М. Кармен Галера, "це чудова можливість мати можливість співпрацювати з дослідниками та компаніями як Сибіру, ​​так і Москви, оскільки ми розробляємо дуже доповнюючі напрямки, які додають цінності обом країнам".

Tecnova, як дослідницький центр, оцінить силу антиоксидантів та лютеїну, фізико-хімічні властивості та фізіологічні характеристики, тести нового сорту та батьків мінімальної обробки свіжих помідорів із застосуванням ультрафіолетового випромінювання, а також сенсорний аналіз батьків та новий сорт мінімально оброблений свіжий, оброблений із ультрафіолетовим випромінюванням та без нього.