Втрата ваги під час транспортування є загальним для всіх тварин на забій, і хоча це не дуже часто згадується, це напрочуд серйозний предмет. Під час тривалих подорожей та в екстремальних умовах худоба може втратити до 12 відсотків маси тіла, завдаючи значної шкоди.

частина

Зростаючий попит на їжу у світі означає, серед іншого, що різних тварин для забою доводиться перевозити на все більші відстані для переробки. Для того, щоб компенсувати спорожнений вміст шлунку та кишечника, для свиней використовується відрахування від 5 до 10% за вагою, і чим більша відстань між місцем виробництва та бійнею, тим більш обгрунтовано обчислити цю втрату. На тварин також може впливати зневоднення (зневоднення) та наслідки втрати ваги.

Дослідження 2016 року обстежило майже 70 000 особин у 350 партіях свиней і зафіксувало до 12 відсотків втрати живої ваги, яка зросла прямо пропорційно транспортній відстані. Дослідження базувалося на бразильських даних, але з нього також можна зробити загальні висновки. Наприклад, той факт, що «здорова» транспортна відстань знаходиться в межах 100 км, є тим, що свині можуть переносити навіть без небезпечної втрати ваги. Однак понад 300 км вміст туші в туші вже сильно постраждав від "подорожі".

Тварин, яких досліджували у дослідженні, транспортували на відстані від 67 до 716 км, а для великої рогатої худоби вагою 90–130 кг спостерігали втрату ваги від 0 до 13,42 кг. Верхнє значення вже означає втрату ваги на 12 відсотків.

Через брак води та стресове середовище свині можуть втратити до 3 кг ваги за годину. Загальним висновком є ​​те, що тварини з вагою більше (понад 110 кг) більше постраждали від зменшення. Загальна втрата ваги майже 70 000 осіб, обстежених в ході дослідження, становила близько 196 тонн, що означає втрату доходу майже на 160 000 доларів (40-42 мільйони форинтів) на рік.