Щороку приблизно в цей час ми знаходимо гарбуз на ринках у найкращому вигляді, і багато хто з нас користується нею для приготування тортів, тортів та інших солодких рецептів, і звичайно для приготування страв з ложок з цим інгредієнтом. Ось чому ми склали сім оригінальних гарбузових кремів з особливим нальотом, щоб скористатися інгредієнтом, який знаходиться у повному сезоні, щоб у вас були під рукою, коли ви хочете приготувати їх вдома.
Всі вони мають спільне готується з особливим дотиком до його інгредієнтів, що надає йому ідеального нюансу насолоджуватися нею, або окремо, або з гарніром, або спеціальним доповненням. Ми на місці використовуючи цей кукурбіт як основний інгредієнт, який ідеально доповнює та інтегрується з іншими продуктами використовується в рецепті.
Гарбузовий крем з анісовим нальотом
Це вершки з гарбуза, моркви та картоплі це дуже втішне завдяки анісовому дотику бадьян і фенхель і начинка на основі курячих нагетсів та хрусткої смаженої цибулі для страви, сповненої нюансів і контрастів.
Інгредієнти
Як зробити гарбузовий крем з анісовим нальотом
Ми починаємо з підготовки гарбуза, який смажимо з шкіркою, поклавши в одну або кілька упаковок з алюмінієвої фольги. У кожну упаковку ми вводимо анісову зірку, яка додасть гарбузу тонкий, але дуже цікавий смак. Залишаємо в духовці при 190 на 30 хвилин. Очистіть гарбуз після смаження і подрібніть його на шматочки. Те саме ми робимо з кропом, морквою та картоплею, що ми можемо зробити за допомогою кухонного комбайна. Після того, як інгредієнти подрібнені, додайте бульйон і дайте йому варитися близько 25 хвилин. Після того, як він звариться, ми подрібнюємо крем міксером і пропускаємо через китайця, щоб він залишився з ідеальною текстурою. Якщо ви використовуєте Thermomix або подібний робот, ви можете готувати крем на швидкості 3 або 4 протягом 30 хвилин при температурі 90 °, а потім розчавити його турбофункцією або швидкістю 10, щоб він був кремовим. Після закінчення крему додайте рідкий крем, доведіть до остаточного кипіння і подавайте гарячим з деякими грінками або з деякими шматочками використання, наприклад, цими смаженими цибулевими пластівцями та шматочком вареної курячої грудки, яку я порізав на шматочки.
Гарбузовий крем в сидру з руколою та фундуком
Особливий штрих у цьому рецепті надає сидр. Яблуко дуже добре поєднується з гарбузом, а заливка з фундука та руколи забезпечує ідеальні контрасти для дегустації. Не припиняйте його пробувати.
Гарбузовий крем з шашликом з восьминога на грилі
Ви можете зробити цей рецепт з будь-яким гарбузовим кремом на ваш смак, закінчивши його невеликими шампурами з восьминога. Подаючи його в чарки, це так відмінно підходить для тонізування тіла за аперитив або як закваска, а потім рибна страва.
Крем-гарбуз з яблуками з місо: рецепт з і без Magimix Cook Expert
суміш гарбуза та яблук ідеально підходить для кислоти та солодкого дотику та внеску місо Це надає йому особливої елегантності, яку ви помітите в кожній ложці. Ідеально підходить для легкої вечері, ми любимо цей рецепт від Ліліани.
Гарбузовий крем з кропом
Використання ароматичних трав дуже корисно при приготуванні супів та кремів. В цьому випадку, особливий штрих надає використання кропу, ароматний, який ми часто використовуємо для рецептів з лососем, і який чудово працює тут.
- Інгредієнти на 4 порції: 500 г гарбуза, пучок кропу і 400-500 мл овочевого відвару.
- Розробка: Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо трубочки і вуса, які у неї є, і нарізаємо на шматочки однакового розміру, щоб приготування було однорідним. Ми зважуємо і використовуємо 500 грам. Поміщаємо його в широку каструлю і кладемо на нього кріп, без стебел (які ми відкидаємо). Поливаємо овочевим бульйоном і доводимо весь до кипіння. Коли кипіння почнеться, зменште вогонь і варіть при низькій температурі приблизно 20 хвилин. Час буде залежати від розміру шматочків гарбуза. Якщо ми поспішаємо, ми нарізаємо їх менше, і вони швидше приготуються. Якщо наш овочевий відвар не заправлений, потрібно буде правильно заправити крем. В іншому випадку нам потрібно буде лише трохи його відрегулювати. Спочатку ми тестуємо, щоб переконатися, що не пропустимо суть. Коли гарбуз стане м’яким, ми його розминаємо і відразу подаємо до столу.