Найчастіші запитання про кальцій та мінеральні води, використовуючи знання з літератури, були оброблені відповідями:

вмісту кальцію

MUDr. Олександра Фролковічова

лікар загальної практики та дієтолог, приватне дієтичне консультування, KeepWell, s.r.o.

док. MUDr. Пітер Мінарік, доктор філософії, магістр.

терапевт, директор, гастроентеролог

RNDr. Душан Бодіс, CSc.

гідрогеохімік, Державний геологічний інститут Діоніса Штура, Братислава

Часті запитання

Існує лише один кальцій, і тому він працює однаково, різниця полягає в швидкості надходження кальцію з даної їжі. Таким чином, крім вмісту кальцію в їжі, важливі й інші харчові фактори. Наприклад, оксалати, присутні в деяких продуктах харчування (наприклад, шпинаті), можуть утворювати в кишечнику нерозчинні комплекси з кальцієм і, таким чином, зменшувати його споживання. Надмірне споживання білка (наприклад, також у вигляді молочних продуктів), у свою чергу, збільшує втрату кальцію в сечі. Вільна (іонізована) форма кальцію в мінеральній воді ідеально підходить для легкого засвоєння в травній системі. Крім того, це підтримується магнієм, який часто присутній у мінеральній воді разом з кальцієм. Таким чином, мінеральна вода може стати важливим і безпечним джерелом кальцію.

Утворення сечових каменів - складний процес, який визначається кількома факторами. На одних ми можемо спостерігати лише безпомічно, на інші ми можемо ефективно впливати. До неконтрольованих факторів належать вік, стать, генетична схильність та різні кліматичні та соціальні фактори. Однак ми можемо впливати на режим пиття та склад дієти, який є не маленьким. Ми можемо зменшити ризик сечових каменів до мінімуму. У великому дослідженні Гарвардської школи громадського здоров’я було розглянуто понад 45 000 чоловіків і виявлено, що ті, хто харчувався дієтою з високим вмістом кальцію, мали на третину менший ризик сечокам’яної хвороби, ніж ті, у кого споживання кальцію менше. Однак це стосується природних джерел кальцію, а не харчових добавок.

У спорті втрачається кілька мінералів (наприклад, магній, калій, натрій тощо), включаючи кальцій, особливо через піт. Тіло може втрачати 3-4 літри рідини за годину, що зазнає значної індивідуальної мінливості. Потім потреба в гідратації коливається залежно від ступеня потовиділення, а адекватний питний режим коливається від 2 до 5 літрів рідини на добу. За одне тренування можна втратити до 400 мг кальцію. На перший погляд може здатися, що достатньо доповнити однакову кількість кальцію, але, враховуючи, що в середньому поглинається приблизно 10-50% споживаного кальцію, фактична потреба в заміні становить до 800-4000 мг!

Додаткова втрата кальцію може бути спричинена надмірним споживанням білка, яке порівняно часто зустрічається у спортсменів. Крім того, кожні 40 г прийнятого білка означають втрату кальцію в сечі близько 50 мг, що в добових умовах може означати втрату кальцію з кісткової маси на рік!
Знову ж таки, якщо ми хочемо замінити 50 мг втраченого кальцію, ми повинні прийняти додаткові 100-500 мг.

Чим вищий вміст кальцію та магнію у воді, тим важчим ми вважаємо це. З точки зору здоров’я, ми віддаємо перевагу пити більш жорстку воду, оскільки користь обох речовин для здоров’я добре підтверджена науково.

Рейтинг чемпіонів кальцію з рослинного світу, з точки зору вмісту та відновлення кальцію для нашого організму:

  • Тофу, збагачений кальцієм - серед рослинної їжі це явний фаворит кальцію. Коров’яче молоко також перевершує вміст кальцію та показники щодо кількості споживаної їжі, тобто біодоступності. Порцією, що важить 126 грамів тофу, ви доставляєте в організм 258 міліграм кальцію, тоді як організм може засвоїти до 31% цієї кількості, отже, 80 міліграмів кальцію надходить в організм.
  • Китайська капуста - є другою за потужністю рослинною їжею. При стандартній порції 85 грамів ви отримуєте в організм 79 міліграмів кальцію, що не так вже й багато, але пекінська капуста містить також інші речовини, які дозволяють організму засвоїти більше 53% споживання.
  • Кел - стандартна порція 85 грам капусти містить 61 міліграм кальцію. При виході в організмі понад 49% організм отримує понад 30 міліграмів корисного кальцію.
  • Біла квасоля
  • Брокколі
  • Пінто і червона квасоля
  • Солодка картопля
  • Ревінь

Всмоктування та виведення кальцію, тобто його баланс, забезпечуються в організмі двома речовинами: активною формою вітаміну D та паратиреоїдним гормоном. Здорова людина просто виділяє надлишок кальцію із сечею.

На щільність кісток впливає кілька факторів - спадкові фактори; стать - чоловіки зазвичай мають щільніші кістки, ніж жінки; дієта і харчування людини; його вага - важкі люди з вищим ІМТ мають міцніші кістки; фізичні навантаження - рухи та фізичні вправи мають принципово сприятливий вплив на щільність кісток. У жінок гормони також впливають на щільність кісткової тканини - нерегулярні або відсутні менструації можуть спричинити втрату кісткової маси. Правильне харчування є важливою зброєю проти остеопорозу. Результати кількох досліджень показали, і самі автори досліджень стверджують, що багаті кальцієм мінеральні води є цінним джерелом високодоступного кальцію з благотворним впливом на кісткові біомаркери, а також на денситометричні параметри. Мінеральні води, багаті кальцієм, є цінним неколорійним харчовим джерелом високодоступного кальцію, який може зробити значний внесок у задоволення щоденних потреб у кальції (Vannucci L, 2018).

На пізніх етапах життя, після досягнення піку щільності кісткової маси, кісткова маса починає поступово витончуватися. У віці від 30 до 40 років щільність консолідується першою. У цей період зменшення кісткової маси та зменшення вмісту кальцію в кістках відбувається лише поступово. Цей процес прискорюється у жінок в менопаузі, а втрати прискорюються протягом наступних 5-10 років життя жінки.

Невелика територія Словаччини - приблизно 50 000 км 2 - має складну геологічну будову та геолого - тектонічний розвиток. Ці природні умови створюють сприятливе середовище для утворення мінеральних вод різного хімічного складу. Вуглекислий газ (CO 2) також відіграє важливу роль у процесах їх утворення, що суттєво сприяє розчиненню мінералів (особливо карбонатів) та їх переходу від гірських порід до мінеральної води.

Тектонічні розломи не тільки дозволяють природний вихід мінеральних вод на земну поверхню, але й дозволяють вуглекислому газу (CO 2), який має ресурси в глибших частинах Землі, сприяти створенню природних іскристих деяких мінеральних вод. Вуглекислий газ також прискорює розчинення навколишнього гірського середовища у воді, тим самим збільшуючи загальну мінералізацію.

Мінеральна вода Kláštorná Kalcia походить із свердловини, яка називається KM-1 Kláštorný, глибина якої 231 м, і випливає в селі Kláštor pod Znievom. Складне утворення цієї води з домінуючим компонентом кальцію є прикладом досконалості природи. Простіше кажучи, Kláštorná Calcia формується у дві фази. Перший - реакція води з підстилаючими вапняками та доломітами в регіоні Турієк, із взаємодією вуглекислого газу. Результат - вода, збагачена переважно кальцієм і магнієм. На наступному етапі формування вода виходить після проривів із глибин у шар глини та вапняних пісків. Це спричинює подальше збільшення вмісту кальцію, додавання кремнієвої кислоти та, меншою мірою, натрію та калію. Результатом чисто природних природних процесів є збалансована мінеральна вода з переважанням кальцію та бікарбонатів, насичена бульбашками вуглекислого газу.

Кофола а. з.
Виробничий завод Kláštor pod Znievom

Rajecká Lesná súp. ні. 1
013 15 Раєцька Лесна
Словацька республіка
Телефон: +421 2 3366 3366
Електронна адреса: [email protected], [email protected]

Запис у комерційному реєстрі окружного суду м. Жиліна, непарний: Sa, файл 10342/L.
ID: 36 31 91 98