Японська кухня давно підкорила нас, і ми вже знаємо, що в цій концепції є набагато більше, ніж суші, як ми вже говорили вам. Правда полягає в тому, що це, як правило, дуже різноманітна кухня і заснована на невеликих закусках, саме тому вона ідеально підходить для перекусів, як це зазвичай робиться в аперитиві. Тому сьогодні ми пропонуємо вас сім японських рецептів особливої ​​закуски на вихідні.

рецептів

Всі вони є дуже прості рецепти, які ви можете приготувати без труднощів і організувати перекус з японським повітрям що напевно здивує всю сім’ю. Ви побачите, наскільки успішним є ваш аперитив у ці вихідні.

1. Простий рецепт суші

2.Тута татакі з соусом понзу

3. Нікудж’яга або картопляне рагу з м’ясом

  • Інгредієнти: 400 грам філе телятини, нарізане дуже тонко, 2 картоплі, 1 цибулина, 1 велика морква, 3 столові ложки цукру, 4 столові ложки саке (джин або горілка), 5 столових ложок міріну (або білого вина з цукром), 5 столових ложок сої соус, вода, олія, сіль.
  • Опрацювання: Філе телятини наріжте тонкою соломкою. Картоплю ми очищаємо і ріжемо і нарізаємо тонкою соломкою, як для отримання тонкого картоплі фрі. Очистіть моркву і наріжте її товстими скибочками. Очистіть цибулю і наріжте його пір’ям. Велику сковороду ставимо на вогонь з хорошою струменем олії, коли вона гаряча додаємо телячі смужки. Смажимо їх, помішуючи, кілька хвилин. Коли вони втратять сирий колір і почнуть приймати щось підсмажене, додайте картоплю, моркву та цибулю, перемішайте і дайте все охолонути ще кілька хвилин. Потім ми додаємо на сковороду решту інгредієнтів, цукор, саке, джин чи горілку, біле вино, соєвий соус, велику склянку води та трохи солі. Ми накриваємо і даємо їй приготувати все разом, поки не побачимо, що картопля та морква ніжні.

4. Мішки з тофу, наповнені рисом та куркою

  • Інгредієнти: 12 пакетиків тофу, 150 г вареного рису, 1 куряча грудка, 1 жменька кедрових горіхів, подрібнена свіжа петрушка і сіль.
  • Опрацювання: Ми починаємо з того, що готуємо рис як зазвичай. Я використовував басмати, але ви можете використовувати все, що завгодно, або навіть приготувати рис для суші, щоб зробити його 100% японським рецептом. З іншого боку, ми зробимо курку, наріжемо її соломкою і пасеруємо. Коли це буде зроблено, ми виймаємо його і ріжемо дуже дрібно. Охолодити приготовлений рис і змішати його з куркою, подрібненою свіжою петрушкою і кедровими горішками. І ми наповнюємо пакети, які вони вже продають ось так. Його справа - закрити їх, але правда в тому, що я люблю їсти їх добре фаршированими і не закриваючи.

5. Салат з водоростей Вакаме з кунжутом

  • Інгредієнти: 15 г сушених водоростей вакаме, 1 невеликий огірок, 1 столова ложка рисового оцту, 1 столова ложка соєвого соусу, кілька крапель лимонного соку, 1-2 чайні ложки кунжутного насіння, 1 щіпка цукру, 1 невеликий перець чилі.
  • Опрацювання: Залийте зневоднені водорості вакаме теплою водою. Дайте їм замочуватися протягом 10-20 хвилин, поки вони не відновляться. Злити і промити. Огірок почистити і нарізати тонкими паличками. Злегка підсмажте насіння кунжуту. Подрібніть чилі, відкинувши насіння. З’єднайте в мисці рисовий оцет, соєвий соус, цукор і лимонний сік. Додайте кунжут і перець чилі. Змішайте водорості з огірком і приправте.

6. Рецепт курячого карааге

  • Інгредієнти: 200 мл соєвого соусу, 4 зубчики часнику, 40 г свіжого імбиру, 600 г курки без шкіри та кісток, 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю або картопляного крохмалю, 2 столові ложки пшеничного борошна та оливкової олії.
  • Опрацювання: Ми почнемо робити соєвий соус. Подрібніть зубчики часнику, а очищений імбир наріжте скибочками. Ми залишаємо близько 6 годин, і соус тоді матиме дуже насичений смак часнику та імбиру. Додати подрібнену курку до соусу і залишити приблизно на 10 хвилин. Вийміть, злийте і намокайте шматочки, щоб згодом обсмажити їх на розпеченому маслі. Дістаємо, даємо стекти на кухонному папері і подаємо.

7. Дині макі з шинкою

Щоб закінчити ці сім пропозицій японських закусок для нашої закуски на вихідні, Я вибрав ці макі з дині та шинки - весела ідея для спанішізування суші.