Залежно від свого походження, споживання може бути більш-менш корисним для здоров'я, оскільки калорії, що містяться в ній, або забруднюючі елементи, такі як ртуть, вступають у гру

comercio

Риба є одним з ключових продуктів харчування для збалансованого харчування. Але залежно від свого походження споживання може бути більш-менш здоровим, оскільки калорії, що містяться в ньому, або забруднюючі елементи вступають у дію як у прибережних районах через залишки людської діяльності, так і в рибних господарствах, де воно виробляється штучно оскільки інтенсивне споживання змушує нас використовувати антибіотики, які потім залишаються в споживаній нами рибі.

Це найменш здорові:

Імператор

Це одна з тих, що накопичує найвищі рівні ртуті завдяки своїм великим розмірам і тому, що ртуть не тільки накопичується і зберігається в організмі цієї риби, але й у всіх менших рибах, які вона ковтає. У 2011 році Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів відмовилось від його споживання дітьми та вагітними жінками.

Червоний тунець

Це також риба, споживання якої має бути обмеженим, особливо у випадку з вагітними жінками та дітьми. І це увійшло в дієту багатьох із суші. Рекомендації різняться залежно від джерела, але загалом вказується, що не рекомендується частіше одного разу на тиждень. Крім того, екологічні організації попереджають, що це вид, якому загрожує надмірна експлуатація.

Собака

Щось подібне трапляється з цією рибою, яка традиційно використовується в Іспанії в маринадах, але також у рагу та супах, як у риби-меч. Його великі розміри змушують накопичувати великі дози ртуті та інших нерекомендованих металів, таких як кадмій.

Панга

Ця риба з В’єтнаму впродовж останніх років вторглася у рибні магазини та супові кухні, замінивши підошву. Без колючок, і набагато дешевше. У 2010 р. OCU проаналізував 23 зразки філе пангасіуса, і в чотирьох з них вони виявили гербіцид, який називається трифтораліном, заборонений в Європі. Це також риба без значної кількості Омега 3 та інших поживних речовин.

Сільськогосподарський лосось

Це, як правило, дуже здорова риба, однак, якщо вирощувати рибу, що вирощується, організації пропонують, щоб її не вживали більше одного разу на два місяці.

Ікра

Правда полягає в тому, що культивована ікра - це продукт, який також слід вживати в помірних кількостях, і не лише тому, що він може коштувати нам розорення. Нерідкі випадки, коли у водах присутнє певне забруднення, це полегшує сп’яніння. Однак його можна вживати до двох разів на тиждень.

Щука

Рідше у рибних торговців в Іспанії, ця річкова риба також є однією з великих і хижих риб, які накопичують велику кількість метилртуті. Тому його вживання не рекомендується, особливо у випадку з дітьми та вагітними жінками.