Є багато людей, які знову і знову допускають одну і ту ж помилку: повністю виключаючи макарони, рис, бобові та інші крупи та похідні, коли вони намагаються схуднути і піклуються про своє здоров’я. Тим не менше, якщо ви все ще вважаєте, що вуглеводи - головний ворог дієт ви повинні прочитати цю статтю, в якій Ми даємо вам сім причин змінити своє уявлення про це.
Чому ми продовжуємо демонізувати гідрати?
Кетогенні дієти, що повністю виключають вуглеводи, або дисоційовані дієти, що рекомендують вживати білок, з одного боку, і ніколи не поєднувати їх з вуглеводами. відповідальний за цю демонізацію вуглеводів що, як і будь-яка група продуктів харчування, дуже різноманітна, і тому її поширена погана репутація є помилкою.
З іншого боку, цукровий демон стає дедалі потужнішим у сьогоднішньому раціоні, і ми знаємо, як важливо уникати вільних та промислово доданих цукрів у їжу, що може завдати шкоди здоров’ю.
Оскільки вільні цукри - це не що інше, як прості вуглеводи, які легко засвоюються, це так ще одна причина, чому ми продовжуємо демонізувати вуглеводи.
Тим не менше, не всі вуглеводи однакові І на відміну від рафінованої борошна та вільного цукру, є здорові варіанти, які, на відміну від того, що ми думаємо, можуть бути корисними при схудненні та турботі про здоров’я.
Сім причин, які показують, що вуглеводи не є ворогами дієти
Крім вільного або доданого цукру в їжу та рафіноване борошно, у групі гідратів, яку ми знаходимо дуже здорові варіанти, такі як фрукти та овочі, бобові, цільні зерна та похідні та псевдозернові культури як лобода або амарант.
Якщо ми правильно підіберемо вуглеводи, ми отримаємо користь і не можемо називати їх ворогами, а друзями дієт. Наступні сім причин, які це підтверджують:
- Вони є одними з основних макроелементів з енергетичною функцією а в організмі його споживання породжує глюкозу, яка є валютою або улюбленим паливом більшості органів людського тіла.
- Вони можуть регулювати кишковий транзит, якщо ми вибираємо такі гідрати, як клітковина або стійкий крохмаль, обидва вони також пов’язані із втратою ваги і містяться у фруктах та овочах, бобових, макаронах al dente або у вареному та охолодженому, серед інших джерел.
- Вони віддають перевагу охороні здоров’я, якщо ми вибираємо вуглеводи з низьким глікемічним індексом або комплекси, багаті клітковиною, Як зазначає дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, вони мають протизапальну дію і, таким чином, утримують нас від різних захворювань, особливо метаболічних захворювань, таких як діабет та ожиріння.
- Вони допомагають нам робити найкращі результати та відновлюватися після фізичних зусиль, Як ми вже говорили, вони є основним джерелом енергії в нашому організмі, і їх адекватне споживання може затримати втому або підвищити працездатність під час фізичних навантажень, якщо ми виберемо якісні гідрати, як зазначено ФАО.
- Вони сприяють розумовій працездатності, оскільки мозок найбільше використовує глюкозу, а в кетогенних дієтах, де немає гідратів, може сприйматись зниження пильності, а також труднощі з концентрацією уваги, запаморочення та головні болі, як роблять висновок американські вчені.
- Вони можуть забезпечити ситість і допомогти нам схуднути завжди вибираючи правильні альтернативи, такі як овес, лобода, бобові та інші, оскільки вони мають низький глікемічний індекс, мають високу частку клітковини, і багато з них також забезпечують рослинні білки, які допомагають утримати голод.
- Вони універсальні та популярні, саме тому вони віддають перевагу дотриманню дієт і роблять їх більш гнучкими, в той час як виведення вуглеводів може бути набагато складнішим, ніж ми думаємо, і додасть тривоги, а також змінить харчову поведінку та метаболізм з часом.
Ми це вже бачимо Якщо ви все ще вважаєте вуглеводи ворогами дієти, ви помиляєтесь, і ці сім причин це підтверджують, Тому, втрачаючи вагу або піклуючись про своє здоров’я, ми рекомендуємо не усувати гідрати, а зменшувати їх і вибрати відповідні варіанти, багатий клітковиною і важко засвоюється.