За часів коронавірусу настав час вичавити максимум з холодильника та ресурсів. Як би дивно це не звучало, сюди може входити осад, який ми залишаємо після того, як насолоджуємося чашкою кави: підстави мають багато життя за межами кавоварки (і сміття). Вчені запрошують нас готувати і перетворювати їх серед інших страв на інгредієнти для домашнього печива та тістечок.

корисних

Причина: кавова гуща, крім того, що зберігає значну частину свого смаку, Вони мають антиоксидантні властивості, корисні для нашого шлунково-кишкового здоров’я, а також задовольняють. Тобто вони регулюють апетит і можуть допомогти нам уникнути потрапляння в кульку після ізоляції через стан тривоги.

У 500 разів потужніший за вітамін С

Вчені з Університету Гранади та Вищої ради з наукових досліджень (CSIC) стверджують, що кавова гуща є ємність У 500 разів потужніший антиоксидант ніж вітамін С, присутній у фруктах та овочах. Але на цьому потенційні переваги здоров’я не зупиняються.

Згідно з дослідженням Науково-дослідного інституту харчових наук Автономного університету Мадрида, опублікованим в Food Chemistry, осади, які залишаються в кавоварці, і які ми зазвичай викидаємо, є чудовим джерелом харчових волокончудове джерело харчових волокон, а також містить незамінні амінокислоти, вуглеводи з низьким вмістом глікемії та інші сполуки, які можуть поліпшити наше здоров’я ШКТ.

І навіть так ми їх викидаємо, і робимо це піками: не менше 188 940 тонн кавової гущі на рік потрапляє на іспанські звалища. Настільки, що Долорес дель Кастільо, директор цього дослідження, пропонує використовувати їх і використовувати для приготування їжі. Причин йому не бракує. "Кавова гуща може зменшити теплотворну здатність рецептів, вимагаючи менше цукру", оскільки кава додає смаку.

"Хоча антиоксидантна клітковина, яку вони містять, стимулює секрецію насичуючих гормонів", - додає Дель Кастільо. Іншими словами: приготування їжі на кавовій гущі може зробити нас товстішими і швидше почуватись ситимими товстіємо менше. Золотий рудник для бікіні, який, сподіваємось, не слід відкладати. [У цій статті ми розповімо вам про інші способи використання кави, які не передбачають випивання чашки].

Оскільки лише вдома ми споживаємо в середньому 1,72 кілограма кави на людину на рік, згідно зі звітом про споживання їжі в Іспанії за 2018 рік, підготовленим Міністерством сільського господарства, рибного господарства та продовольства, ми шукали ідеї та рецепти, які дозволяють нам малювати до підстави кулінарна користь під час ув'язнення для коронавірусу.

Просушіть і збережіть землю

Щоб скористатися засобом, що залишився в кавоварці (або в капсулах), перше, що потрібно, - добре висушити, якщо ми не збираємось їх використовувати негайно, оскільки їм легко взяти цвіль. Якщо це не так, вам доведеться передати їх у великий ситечко, щоб вони втратили воду. Якщо ви час від часу переміщуєте їх, ви допомагаєте їм провітрюватися, і вони раніше висохнуть.

Коли вони майже висохнуть, розкладіть їх на підносі, щоб вони повністю висохли. Ідеал - на сонці, але звичайно. Як тільки вони втратять всю вологу (інакше з’явиться цвіль), ви можете зберігати їх у чистих скляних банках, поки вони вам не знадобляться. Нещодавно ми розповіли вам про десять інших способів повторного використання банок для консервування.

Рецепти з кавовою гущею

Прості рецепти, які дозволяють нам продовжити життя цієї чашки кави, і максимально використати те, що ми маємо вдома під час ізоляції. З якою вона падає, це цінується. Підбадьоритися!

Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені

За часів коронавірусу настав час вичавити максимум з холодильника та ресурсів. Як би дивно це не звучало, сюди може входити осад, який ми залишаємо після того, як насолоджуємося чашкою кави: підстави мають багато життя за межами кавоварки (і сміття). Вчені запрошують нас готувати і перетворювати їх серед інших страв на інгредієнти для домашнього печива та тістечок.

Причина: кавова гуща, крім того, що зберігає значну частину свого смаку, Вони мають антиоксидантні властивості, корисні для нашого шлунково-кишкового здоров’я, а також задовольняють. Тобто вони регулюють апетит і можуть допомогти нам уникнути потрапляння в кульку після ізоляції через стан тривоги.