Дійсно мало кілоджоулів, чудовий смак і повний здоров’я. Все це можна сказати про маленькі білосніжні капелюшки, красиві рожеві зсередини.

Мова йде про гриби. Їх менш відома назва - садові гриби.

сильні

Їх секрет полягає в тому, що вони містять до 90 відсотків води, цілісні білки, невелику кількість вуглеводів і мінімум жирів. Як результат, вони мають втричі нижчу енергетичну цінність навіть порівняно з таким нежирним м’ясом, як куряча грудка. 100 г цієї дивовижної сировини дадуть вам трохи більше 105 кДж.

А скільки в них вітамінів і мінералів?

Перш за все, слід назвати вітаміни груп B і D, а також A, E і C. Мінерали - це цінний магній, кальцій, йод, залізо, хром, селен або фосфор. Висока частка клітковини та незамінних амінокислот також важлива, як і інші поживні речовини та мікроелементи.

Гриби містять «правильні» жирні кислоти (омега 3 і 6), які позитивно впливають на нервову систему. Не менш важливими є антиоксиданти - вони в свою чергу борються зі шкідливим впливом вільних радикалів на організм людини.

Таким чином, ми можемо призначити такі позитивні властивості смачним маленьким білим грибам, як це

підтримують імунну систему, регулюють рівень цукру в крові, пригнічують ріст бактерій, допомагають лікувати алергію; їх сильний ефект також підтверджений у боротьбі з такими захворюваннями, як подагра.

Але на цьому їх позитивні сторони не закінчуються.

Дослідники провели кілька досліджень і висунули новаторські твердження, які говорять про ефективний захист від раку. Жінкам слід зазначити, адже згідно з американським дослідженням, проведеним медичним центром Національний медичний центр міста Надії у 2009 році, гриби пригнічують ризик раку молочної залози до 90%.

Подібне дослідження австралійських жінок показало, що регулярне вживання грибів пригнічує ризик раку молочної залози приблизно в 64% випадків. Кажуть, що в цьому винна лінолева кислота, яка має ці захисні ефекти. Просто споживайте 10 г грибів через день.

Це з’ясувала інша група вчених з Великобританії гриби покращують перебіг діабету. Внаслідок При регулярному споживанні пацієнтам вдається зменшити споживання інсуліну для регулювання рівня глюкози в крові. Завдяки низькому вмісту енергії та високій здатності до насичення, вони можуть бути важливою частиною дієти як для діабетиків, так і для людей із ожирінням.

Тільки переконайтеся, що вони приготовані енергозберігаючим методом з мінімальною кількістю жиру.

Так що смаження немає!

Існує так багато дивовижних рецептів, де ви можете використовувати гриби на своїй кухні.