Натрій необхідний для підтримання водного балансу в усіх наших тканинах і для підтримання рівноваги рідини в організмі. Натрій затримує воду в нашому тілі; більша частина надлишку натрію виводиться із сечею. Однак регулярне споживання занадто великої кількості натрію може призвести до затримки води в крові та інших тканинах, особливо у тих, хто генетично схильний до цього. Частина цієї затриманої води переносить кров і збільшує масу крові, яка циркулює в кровоносних судинах. Якщо об’єм крові збільшиться настільки, що кровоносні судини не зможуть далі розширюватися, артеріальний тиск зростатиме. Постійний високий кров'яний тиск важко працює на серце і може послабити стінки судин. Ці дві речі можуть прискорити накопичення нальоту в судинах, що є прямим шляхом до інфаркту та інсульту.

ключовою

Лише невеликий відсоток людей чутливий до солі: у їх випадку нирки менш здатні очищати натрій у сечі. Оскільки важко визначити, хто чутливий, найпростіший спосіб - це всі ми спробувати зменшити споживання солі. Для початку поставте солянку зі столу і готуйте все більше і більше їжі з самих основних інгредієнтів. Ми вибираємо свіжу або свіжоморожену їжу замість консервованих або пляшкових страв, оскільки сіль часто використовується як консервант у непсувних речах. Більшість продуктів містять дуже мало натрію в природному стані, більша частина натрію потрапляє в нашу їжу, вибираючи консервовані та попередньо оброблені продукти.

Скоротіть споживання оброблених продуктів, таких як копчена риба, в’ялене м’ясо, сухі супові суміші, огірковий компот, солоний фундук або чіпси. Наступні етикетки на етикетках позначають натрій: солона вода, сольовий розчин, розпушувач, сіль, глутамат натрію, глутамат натрію, хлорид натрію, NaCl та будь-який інший інгредієнт натрію.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!