Гуакамоле Гуакамоле часто не рекомендують, оскільки авокадо багатий жиром. Однак це хороший жир - ненасичений, тому він сприяє зниженню рівня холестерину, а також корисний для серця. Не кажучи вже про те, що авокадо насправді є фруктом, а не овочем і має більший вміст калію, ніж банани. Авокадо, коріандр, цибуля та […]

Гуакамоле

Гуакамоле часто не рекомендують, оскільки авокадо багатий жиром. Однак це хороший жир - ненасичений, тому він сприяє зниженню рівня холестерину, а також корисний для серця. Не кажучи вже про те, що авокадо насправді є фруктом, а не овочем і має більший вміст калію, ніж банани. Вершкове поєднання авокадо, коріандру, цибулі та помідорів є надзвичайно смачним та надзвичайно корисним, якщо замість чіпсів тортилі опустити шматочки селери або моркви.

Така риба на грилі

Люди схильні вважати, що тако покриває нездорову їжу, але це не завжди так. Більше того, рибні тако є чудовим вибором, якщо замість смаженої вибираєте рибу, смажену на оливковій олії. Додайте за смаком капусту, сальсу та щіпку гуакамоле, і ви отримаєте фантастичний смаковий досвід. Якщо ви не хочете споживати вуглеводи, нехтуйте порцією тако.

Соус сальса

мексиканською
Замість того, щоб класти жирний сметанний соус, додайте сальсу до риби або м’яса як приправу. Те, що ми зазвичай вважаємо сальсою, насправді є піко де галло, що є просто різновидом сальси. Сальсу можна виготовити з будь-якої сировини: подрібнених або цілих овочів або навіть фруктів, змішати до однорідності або подати шматками. Найпоширенішими інгредієнтами є помідори, томатило (мексиканський арахіс) та цибуля.

Тортильєвий суп

Поки ви пропускаєте чіпси з коржиком як гарнір, цей суп - чудовий вибір на вечерю. Мексика реагує на курячий суп із специфічних для країни інгредієнтів: чилі, коріандр, кмин, цибуля, тушковані помідори, перець халапеньо та орегано. Цей суп не тільки дуже смачний, але ще й надзвичайно лактуючий, тому вам не доведеться спокушатись жувати мішок чіпсів з коржиком після супу.

Салат з морепродуктів

Мексиканська кухня включає відмінні рибні страви. Ви також можете знайти холодний салат з морепродуктів з восьминогами, мідіями та/або креветками майже у кожному меню, приправлений невеликою кількістю оливкової олії та лимонного соку. У цьому салаті ви знайдете безліч свіжих спецій, ви можете впізнати характерний смак і запах цибулі та петрушки майже відразу.