З наказом їдальні, який набуде чинності в січні, ситуація, ймовірно, зміниться, але тим часом може стати в нагоді здорова, саморобна десята година, для якої ми зараз подаємо два рецепти як ідею. Дора Варга, за допомогою дієтолога Будського центру алергії.

Важливість дитячого харчування
Фахівці давно стверджують, що здорові харчові звички слід виробляти ще в дитинстві, оскільки неправильне харчування відіграє важливу роль у розвитку серцево-судинних, новоутворених, скелетних та суглобових та шлунково-кишкових захворювань у зрілому віці. У наш час все більше дітей отримують повноцінне харчування лише в дитячому садку чи школі; з цієї причини роль і відповідальність за харчування дітей також зростає.

В даний час немає діючих нормативних актів
До літа 2011 року харчування забезпечувалось у законодавчих рамках, але станом на 1 серпня 2011 року систему регулює лише одна рекомендація щодо харчування та здоров'я. Раніше до офісу омбудсмена надходили скарги щодо громадського харчування, але з тих пір, як рекомендація набрала чинності, кількість скарг зросла в кілька разів. Більшість проблем виникали з якістю та кількістю страв та задоволенням особливих дієтичних потреб. Через часті повідомлення Національне бюро безпеки харчових мереж відвідало сотні угорських закладів для годування дітей і, на жаль, виявило, що в більшості місць подають страви із дивним смаком та текстурою. Після цього не дивно, що діти теж із задоволенням споживають їжу у їдальні.

Різноманітна десята година
Постанова їдальні, яка набирає чинності з січня 2015 року, обіцяє здоровішу та різноманітнішу їжу, зобов’язуючи громадських підприємств вживати корисні інгредієнти та складати дієту з низьким вмістом солі, цукру та жиру. Будемо сподіватися, що нові смаки будуть раді і дітям, але корисно також бути готовими до «аварійного резерву». "Звичайно, ми не збираємо ваші десятки замість сніданку чи обіду, але досвід батьків показує, що елементарний дім, принесений з дому, стане в нагоді, якщо обід не тільки для дитини", - каже Дора Варга. Апетити та смаки дітей також різні. Комусь вистачає, щоб протягом дня пережовувати кілька печива та трохи фруктів, а комусь доводиться додавати бутерброди у своє щоденне меню. Зробити різноманітні десятки непросто - ми часто можемо відчувати, що у нас не вистачає ідей. Далі ми також пропонуємо два простих рецепти, один солоний і один солодкий десять годин.

симпатія

Піца гриссіні/без діабету, без молока та яєць /

Інгредієнти:
- 150 г цільнозернового борошна
- 50 г пшеничного борошна
- 150 мл води
- 2 столові ложки оливкової олії
- 5 г швидкорозчинних дріжджів
- чайна ложка солі
- 70 г концентрованих помідорів
- 1 зубчик часнику
- 2-2 чайні ложки материнки та базиліка

Підготовка:
Дріжджі розмішати в теплій воді і почекати, поки вони піднімуться. Тим часом зважте борошно, додайте оливкову олію, 1-1 чайну ложку материнки та базиліка, подрібнений часник, трохи солі, а потім замісіть еластичне тісто за допомогою дріжджової води. Накрийте чистим кухонним рушником і залиште підніматися в теплому місці на півгодини. Якщо воно набрякло навпіл, трохи вимісіть його, а потім розтягніть тісто до товщини 3-4 мм, бажано квадратної форми. Змастіть орегано, базиліковим томатним соусом і складіть навпіл. Гострим ножем бл. Виріжте з тіста смужки шириною 1 см, скрутіть їх і покладіть на деко, застелене папером для випічки. У розігрітій до 200 ° C духовці прибл. Випікати хрустко 10 хвилин.

Фруктові (чорничні) скибочки мюслі

Інгредієнти:
- 100 г фініків або чорносливу
- 5 чайних ложок лляного насіння
- 80 г вівсяних пластівців
- 40 г роздутого амаранту
- 50 г журавлини

Підготовка:
На кілька годин замочіть лляне насіння у стільки води, скільки воно покриває. Коли його текстура стане желатиновою, змішайте. Тим часом наріжте фініки кубиками і варіть їх м’яко в 100 мл води протягом декількох хвилин. Потім ретельно перемішати. Отримані маси об’єднують і додають вівсянку, роздутий амарант і журавлину. Нарешті, висипте в деко, застелене папером для випікання, і добре розрівняйте його на дні. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 20 хвилин.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!