В останні роки обмеження щодо вмісту транс жирних кислот у продуктах було закріплено законодавством у декількох країнах, пояснила Ева Мартос, генеральний директор Національного інституту харчування та харчування (OÉTI), в інтерв'ю MTI. Вперше це було врегульовано в Данії, де з тих пір кількість серцево-судинних захворювань впала на 20 відсотків. В Угорщині серцево-судинні захворювання є однією з основних причин смертності, тому не дивно, що країна посіла останнє місце в міжнародному опитуванні так званих кошиків з жирними кислотами в країні в 2005 році, додав він.
Генеральний директор OÉTI наголосив, що високий вміст транс жирних кислот у продуктах відіграє значну роль у захворюваності на серйозні судинні захворювання. Це особлива проблема, оскільки багато людей вживають продукти, що мають досить високий вміст трансжирних кислот. Він згадав страви швидкого харчування, попкорн у мікрохвильовці та, як він сказав, кілька солодощів.
Ева Мартос сказала, що як надмірне споживання жиру, так і серцево-судинні захворювання пов'язані з ожирінням. За його словами, частка повних людей обох статей у всіх вікових групах зросла за останні двадцять років. Рівень ожиріння найбільше подвоївся у старших вікових групах, а також серед молодих людей у віці 19-34 років.
Щодо загальної кількості угорського населення, то 61% жінок та 63% чоловіків страждають ожирінням або надмірною вагою. За словами генерального директора OÉTI, найкращий засіб від ожиріння - це профілактика та зміна способу життя. Суть полягає в тому, щоб отримати менше енергії, ніж нам потрібно, "нам потрібно менше їсти і більше рухатися", - сказав він.
Ева Мартос застерегла від так званих споживчих наркотиків. Як він зазначив, серед препаратів немає такого препарату, який би був достатній самостійно для схуднення. Жодної чудодійної їжі не слід очікувати від дієтичної добавки, що не містить наркотиків. Вони містять активні інгредієнти, такі як діуретики або стимулятори травлення, які можуть допомогти вам схуднути, але "не існує такого, як хтось із зайвою вагою на тридцять кілограмів, приймає кілька таблеток і стає нульовим", - заявив генеральний директор OÉTI. Він зазначив, що забороняється рекламувати або писати на продукті, скільки ви можете схуднути з часом.
З моменту вступу до Європейського Союзу в 2004 році Угорщина веде на ринку перелік харчових добавок. В даний час він містить більше десяти тисяч продуктів. З середини грудня в Угорщині застосовується також регламент ЄС, що регулює харчовий склад та вимоги до здоров'я харчових продуктів, включаючи харчові добавки. Мета полягає у тому, щоб виробники та дистриб'ютори використовували лише етикетки, які не вводять споживача в оману, заохочують надмірне споживання продукту, викликають страх або припускають, що капсула може замінити збалансоване та різноманітне харчування, заявив генеральний директор OÉTI.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!