столову ложку

Цілющі супи Супи дозволяють отримувати багато поживних речовин з компонентів, що їх складають, і, крім того, вони є простим і швидким способом їсти та залишатися здоровими.

У цьому сенсі можна відзначити, що існують цілющі супи, оскільки вони допомагають людям подолати різні недуги, такі як анемія, затримка рідини, запор, біль у шлунку, грип серед інших.

Рецепти цілющих супів

Цілющий суп від анемії

Пасеруйте на олії, в каструлі, очищену і нарізану кубиками цибулю, очищений і подрібнений зубчик часнику і 3 склянки листя крес-салату, попередньо промитих і подрібнених з сіллю і перцем.

Додайте вже зварену картоплю і 1 літр води. Обробляйте до отримання однорідної суміші, як тільки овочі стануть м’якими. За бажанням знову поставте на вогонь до гарячого стану.

Очищаючий суп

Налийте в каструлю літр води і доведіть до кипіння. Варити півгодини 3 стебла селери, 1/2 капусти, 1/2 середнього листя салату, 2 цибулини та 1/4 капусти, подрібнені.

Зніміть з вогню, коли овочі будуть готові, і злегка обробіть, щоб зберегти текстуру.

Сечогінний суп

Пасеруйте 3 очищених цибулини і нашаткуйте невеликими квадратиками. Очистіть і натріть на тертці 1/2 цибулини кореня імбиру. Додайте 2 помідори, 1 очищену картоплю, 1 очищений кабачок і 1 невелику капусту, все нарізане кубиками, і 8 очищених і подрібнених зубчиків часнику.

Приправте меленим перцем, маком та куркумою, 20 нарізаних листя свіжого базиліка, естрагоном та орегано. Залийте літром фільтрованої води і варіть протягом 45 хвилин, коли інгредієнти добре інтегруються,

Суп для зняття передменструального синдрому

Розігрійте столову ложку олії і спасеруйте 1 цибулину, очищену від шкірки і нарізану кубиками на невеликі квадрати, 1 очищену картоплю і 1 невеликий лист салату, нарізаний жульєном.

Додайте 4 склянки овочевого бульйону і варіть, поки овочі не стануть м’якими. Обробіть до однорідності і подавайте з підсмаженим та подрібненим мигдалем та фундуком.

Енергійний суп

Нагріти в каструлі 1 столову ложку олії і спасерувати 1 очищену цибулину. Додайте 3 очищених буряка, 1/2 очищеної і нарізаної кубиками кабачків і 1/4 жулієнованої білокачанної капусти.

Налийте, як тільки вони забарвляться, 5 склянок води і варіть на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими. Приправте щіпкою солі, кількома краплями лимона і дрібною зеленню за смаком.

Суп проти запорів

Нагрійте на сковороді 1 столову ложку оливкової олії і протушкуйте 1 і 1/2 кг промитого шпинату та 5 нарізаних стебла селери до готовності. Додайте у воду 1 столову ложку овочевого відвару. Нехай воно вариться 10 хвилин. Змішайте все до однорідності і подавайте зі столовою ложкою йогурту.

Антистресовий суп

Варіть квіти рослини брокколі близько 10 хвилин в літрі води, дайте йому відпочити ще 5 хвилин, процідіть і пийте як відвар.

Суп для зміцнення захисних сил

Зварити в 2 склянках овочевого бульйону, очищеної і нарізаної кубиками цибулі, 3 очищених і подрібнених зубчиків часнику і 2 очищених і натертих моркви.

Додайте сік одного лимона, ще 2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені, і 15 листочків шпинату, нарізаних жульєном, коли овочі будуть готові. Дайте йому відпочити кілька хвилин. За бажанням його можна обробити перед вживанням.

Детокс-суп

2 артишоки
400 г свіжого горошку
400 г свіжої квасолі
1/2 цибулини
20 г подрібненої петрушки
1 літр і 1/2 овочевого відвару
130 г макаронних виробів
10 г тертого пармезану
лимон
20 г солі оливкової олії першого віджиму та свіжомеленого білого перцю

Підготовка
Видаліть тверде листя і кістки артишоків і наріжте ніжну частину дрібними шматочками, які покладете в підкислену воду з лимонним соком.

Видаліть стручки з гороху та квасолі, видаливши з них шкірку.
Подрібніть цибулю і варіть його кілька хвилин у каструлі з олією, додайте артишоки, горох, квасолю і петрушку, і смажте кілька хвилин, обсмажте, залийте бульйоном, накрийте кришкою і варіть близько години півтора; в останню чверть години додати макарони і заправити. Подавайте суп досить густий з тертим пармезаном.

Суп для боротьби з болями в животі

Інгредієнти
1 столова ложка оливкової олії
1 невелика цибулина, дрібно нарізана
1 морква, дрібно нарізана
1 стебло селери, дрібно нарізаний
2 зубчики часнику, подрібнені
3 склянки нежирного курячого бульйону
2 зелених і очищених банана
1 пучок коріандру, подрібнений
1/2 чайної ложки меленого кмину
1 лавровий лист

Нагрійте олію на середньому вогні у великій важкій каструлі. Додайте цибулю, моркву, селеру і часник і смажте, поки цибуля не стане м’якою, але не золотистою.

Додайте консоме і закип’ятіть на сильному вогні. Додайте банани, половину коріандру та лавровий лист. Знову закип’ятіть, зменште вогонь до середньо-слабкого і кип’ятіть не закритим протягом приблизно 45 хвилин.

Потім дістати і кинути лавровий лист. Перекладіть половину супу в блендер і дуже добре подрібніть. Вилийте назад у каструлю.