На думку Дори Варга, дієтолога Ендокринного центру Буда, найкращим вибором для заповнення запасів вітамінів взимку є насіння олійних культур та сухофруктів та сухофруктів, оскільки у нас набагато менше сирих фруктів та овочів, ніж у теплі місяці.
Багато людей, які харчуються, не наважуються вживати насіння олійних культур, оскільки відомо, що вони містять багато жиру та калорій. Але не слід забувати, що вони дуже багаті на ненасичені жирні кислоти, мінерали та жиророзчинні вітаміни. Більше того, деякі дослідження показують, що вони можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань на 30% за рахунок зниження "поганого" рівня холестерину ЛПНЩ завдяки їх сприятливому складу жирних кислот. Крім того, їх чудовий вміст вітаміну Е допомагає нейтралізувати вільні радикали., завдяки одній з їх амінокислот (аргінін) та вмісту омега-3.
Порада: Жменя олійних культур 1-2 рази на тиждень значною мірою сприяє збереженню нашого здоров’я!
Сушені та сухофрукти
Сушені та сушені фрукти, доступні в магазинах, є в основному здоровими, але бажано, щоб вони не містили доданих цукрів, що в будь-якому випадку не було б необхідним, оскільки вони самі по собі солодкі. Тут також важливо дотримуватися помірності, оскільки ми, як правило, споживаємо набагато більше із сухофруктів, ніж із їхніх сирих аналогів. Це пов’язано з тим, що вони будуть легшими у вазі через втрату більшої частини води, але вміст калорій та цукру збільшиться. Варто також знати, що сухофрукти в основному зберігають вміст вітамінів та мінералів, але високий вміст вітаміну С знижується внаслідок високих температур! Завдяки високому вмісту клітковини вони сприяють правильній роботі кишечника.
Порада: Робіть сухофрукти та овочі вдома! Влітку навіть на сонці, взимку в духовці при низьких температурах!
Як насіння олійних культур, так і сухофрукти можуть бути хорошим доповненням до мюслі на сніданок, солодких та солоних тістечок, але ви можете навіть кидати смажену їжу, якщо в панірувальних сухарях крім панірувальних сухарів є трохи насіння кунжуту та гарбузового насіння.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!