Яєчна алергія зазвичай з’являється до двох років життя і зникає в перші шість більш ніж у половині випадків. Є діти, сенсибілізовані до яєць з першого року життя, до їх введення, ненавмисними контактами або впливом яєчних білків через грудне молоко.

яйця

Симптоми

Симптоми з’являються менш ніж на годину пізніше після прийому яйця. Існує кілька симптомів алергії на яйця, але найпоширенішими є шкірні реакції (кропив'янка), гострі шлунково-кишкові та респіраторні симптоми, а у дуже важких випадках - генералізована реакція анафілаксії (генералізована алергічна реакція, яка вражає дві системи або апарат організму, потенційно фатальний). Таким чином, гіперчутливість до яєць може виникати при всіх видах алергічних проявів:

Шкірні реакції:

Генералізовані реакції:

Шлунково-кишкові реакції:

  • Біль у животі
  • Хвороба
  • Блювота
  • Діарея

Респіраторні реакції:

  • Ринокон'юнктивіт
  • Набряк гортані
  • Астма

Діагностика

Тест на опромінення не слід проводити дітям віком до двох років із шкірними, травними та/або респіраторними симптомами, що виникли протягом перших двох годин після прийому яєць, та з позитивними шкірними тестами з яєчним білком.

За допомогою тесту на провокацію було показано, що яйце приготоване менш алергенне, ніж сире. Багато дітей терплять у своєму раціоні варене яйце, але продовжують мати алергію на сире яйце.

Лікування

Єдиним сучасним методом лікування алергії на яйця є уникнення його прийому всередину, а також продуктів, що містять його, за допомогою суворої дієти виключення. Крім того, слід звернути особливу увагу, оскільки на кухонному посуді може залишатися невелика кількість яєць, тому їх слід ретельно вимити як цим, так і рукам, якщо вони контактували з яйцями.

Деякі ліки, вітамінні препарати або назальні краплі містять лізоцим, а інші похідні яєць містяться в деяких індукторах анестетиків. Завжди рекомендується максимально обмежити споживання промислової продукції. Також настійно рекомендується людині, яка страждає алергією, носити на браслеті, браслеті або ідентифікаційній бирці чіткий і добре помітний почерк, їх якість алергії та те, якою їжею вони є.

Слід проконсультуватися з лікарем-спеціалістом щодо доцільності прийому автоін’єкційного адреналіну та про те, щоб пацієнт, члени сім’ї та особи, що доглядають (включаючи школу), пройшли необхідну підготовку для його введення. Перед будь-яким можливим медичним актом слід зазначити, що у дитини є алергія на яйця.

Зверни увагу на…

Життєво важливо уважно придивитися до етикеток та інгредієнтів всього, що купуєте. Яйце може бути заховане в інших продуктах як другорядний елемент і в невеликих кількостях, не заявлених або сприйнятих спочатку пацієнтом, оскільки воно використовується за своїми властивостями як емульгатор, освітлювач, освітлювач або просто тому, що в кухонному посуді залишаються дрібні залишки або в олії, в якій його готували

ПРОДУКТІВ, ЯКИХ ТРИБА УНИКНУТИ НА ВИПАДКУ АЛЕРГІЧНОСТІ ДО ЯЙЦ

Коли ми усвідомлюємо алергію, ми повинні уникати таких продуктів:

  • Цукерки: безе, морозиво, смузі, нуга, заварні креми, креми, цукерки, солодощі ...
  • Випічка та кондитерські вироби: тістечка, булочки, печиво або тістечка.
  • Соуси: майонез, айолі ... або желе.
  • Зернові: певні пластівці для сніданку.
  • Яєчна локшина, побита або панірована їжа.
  • М'ясні нарізки, м'ясні нарізки, сосиски та паштети.
  • Деякі кави з кремом супернатанту (капучино).

Як компонент інших продуктів харчування він може бути позначений як:

  • Лецитин (крім сої) або Е-322.
  • Лізоцим.
  • Альбумін.
  • Коагулянт.
  • Емульгатор.
  • Глобулін.
  • Ліветіна.
  • Овальбумін.
  • Овомукоїд.
  • Оволіветіна.
  • Вітеллін.
  • E-161b (лютеїн, жовтий пігмент).

Крім того, не слід забувати, що між білками білка і жовтком, а також між яйцями різних птахів (курки, качки, індички, чайки або перепелів) існує перехресна реакція. Також потрібно звернути увагу на косметичні засоби, такі як мило, гелі, креми та шампуні.

ВАКЦИНИ

Вакцина MMR (паротит, краснуха, кір) та вакцина проти грипу можуть містити сліди яєць. Оскільки їм можуть знадобитися деякі запобіжні заходи, важливо проконсультуватися з фахівцем.

  • Яйця - найпоширеніша причина харчової алергії у дітей.
  • Варені яйця менш алергенні, ніж сирі яйця, тому багато дітей терплять це у своєму раціоні, але продовжують мати алергію на сирі яйця.
  • Бажано подивитися на етикетки та інгредієнти всього, що купуєте, оскільки яйце може бути заховане в їжі.

Дра Естер Мартінес ГарсіяДитячий спеціаліст

Попередній лікар-консультант