Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

целіакії

Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

Целіакія або целіакія - це аутоімунне, системне та хронічне захворювання, що виникає в результаті споживання глютену - білка, присутнього в пшениці, житі та ячмені. Кожна сотня іспанців страждає цим, і лікування не існує, але при здоровій та різноманітній дієті без глютену це не повинно бути проблемою.

Що таке целіакія?

Целіакія або целіакія (CD) є аутоімунне, системне та хронічне захворювання, спричинене споживанням глютену, білок, присутній у пшениця, жито і ячмінь.

Один із кожних ста іспанців - целіакія. Слідуйте одному дієта без глютену це єдине існуюче лікування для них. Це дороге і часом складне рішення, але альтернатив немає, принаймні дотепер, і целіакія залишається на все життя.

Вживання їжі з глютеном викликає целіакію запальна реакція на слизовій тонкої кишки. Доза, від якої виникає непереносимість, невизначена. Але це доведено є люди, чутливіші за інших.

Пошкодження кишечника впливає на засвоєння необхідних поживних речовин, як вітаміни з групи A, B, D, E і K та мінералів, таких як кальцій, залізо, магній та цинк.

Щоб спробувати зрозуміти целіакію, її патологію та правильний раціон, ми звернемося до деяких проблеми, про які повинен знати принаймні кожен целіакія та оточення.

Причини целіакії

Хоча про целіакію ще потрібно багато чого знати, відомі деякі механізми, пов’язані з її появою. Існує більш ніж очевидна генетична схильність до також виявлено зміни імунної системи.

Насправді целіакія часто асоціюється з аутоімунними захворюваннями. Ситуації емоційного або фізичного стресу, такі як, наприклад, пологи або інфекція, можуть діяти як тригери у схильних людей.

Є дослідження, які підвищують можливість розвитку а відносини між розвитком захворювання та періодом грудного вигодовування та введенням глютену в раціон. Насправді, в даний час для запобіжних заходів рекомендується почекати 6 місяців, щоб вводити немовлятам продукти, що містять глютен.

Також цей факт не слід відкладати після першого року життя, з тих пір симптоми непереносимості вони можуть бути м’якшими і навіть залишатися непоміченими.

Целіакія: симптоми, діагностика та лікування

Симптоми

Найпоширенішими симптомами целіакії є травний тип: здуття живота, рідкий стілець, хронічна діарея або запор.

Стілець може містити багато жиру (стеаторея), а також нудота поширена, блювота та втрата апетиту.

Але, іноді, травні симптоми навіть не помітні, проявляючи інші наслідки дефіциту харчування, такі як втома, втрата ваги, затримка росту, анемія, безпліддя або спонтанні аборти. Також немає випадків, коли жоден із цих симптомів не проявляється. Це тиха або безсимптомна форма захворювання.

Що поділяють усі целіакі - це атрофія внутрішньої оболонки верхньої частини тонкої кишки, зокрема у ворсинках, відповідальних за можливі зміни в поглинанні поживних речовин з їжі: білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей та вітаміни.

Звичайно, деякі з тих, хто страждає нею, проявляють хворобу м’яко, а інші жорстоко і, крім того, інтенсивність симптомів може змінюватися з часом. У будь-якому випадку, вони є симптомами, які не зменшуються при звичайному лікуванні.

Діагностика

Провести діагностику, необхідне клінічне обстеження та аналіз крові що включає специфічні антитіла, такі як антигліадин, антиендомізіум та протитканинну трансглютаміназу.

У будь-якому випадку результати аналізів не пропонують повної безпеки про те, чи є у вас захворювання.

Остаточний діагноз зазвичай вимагає проведення біопсії кишечника, яка полягає у видаленні зразка тканини з верхньої частини тонкої кишки, щоб перевірити, чи не пошкоджена вона.

Лікування целіакії

Не існує ефективних ліків для полегшення симптомів целіакії. Єдиним методом лікування цієї хвороби є назавжди вилучення з раціону всіх продуктів, що містять глютен або які підозрюються в його перенесенні.

Як тільки розпочинається цей дієтичний захід, кишечник відновлюється без проблем і симптоми зникають.

Безглютенова дієта

Ринок пропонує a широкий вибір продуктів, що не містять глютену які замінюють ті, що виготовлені з пшениці, ячменю, жита та вівса. Ці товари можна позначити за кількома символами:

Закон стверджує, що продукти, які заявляють, що не містять глютену не може мати кількості більше 20 міліграм клейковини на кілограм.

Продукти з маркуванням "З низьким вмістом глютену" можуть містити від 20 до 100 міліграмів клейковини на кілограм.

Запобіжні заходи

Як би там не було, для целіакії життєво важливо дотримуватися дієти на основі натуральної їжі, без обробки. Крім того, слід враховувати ряд запобіжних заходів:

  • На випадок, якщо ви підете до купити товар оптом, є обов’язково повідомляти про наявність алергенів. У разі сумнівів або того, що заклад не надає нам повної впевненості, краще не купувати відповідний продукт.
  • Будьте обережні з можливість забруднення під час обробки їжі у барах, ресторанах та колективних їдальнях, компаніях чи школах. Перед тим, як приймати їх, слід проконсультуватися з процесом виробництва та інгредієнтами кожної страви. Наприклад, смажену безглютенову їжу, таку як картопля, не слід вживати в оліях, де раніше готували продукти, що містять глютен, такі як вареники або крокети.

Що трапляється з целіакією, коли він їсть глютен?

Якщо пацієнту повільно ставлять діагноз або якщо він не знає, як дотримуватися безглютенової дієти, вони можуть помітно підкреслити свої проблеми.

Здоров'я пацієнта поступово погіршуватиметься, крім того, що значно збільшить рівень здоров'я, можуть виникнути такі проблеми, як недоїдання, депресія, безпліддя або повторні аборти. ризик деяких видів раку.

Як тільки проблема виявлена, від глютену потрібно відмовлятися назавжди і вести різноманітну дієту, засновану виключно на безглютенових продуктах протягом усього життя.

Якщо ви не целіакія, чи шкідлива дієта без глютену?

Є люди, які обирають, ну за власною волею або за рекомендацією, дотримуючись a безглютенова дієта без діагностики целіакії або чутливості до глютену. Ця практика робиться особливо з метою схуднення. Наукові дані про його вплив досі обмежені через відсутність клінічних випробувань на людях.

Багато послідовників цих дієт заявляють про поліпшення на рівні шлунково-кишкового тракту і навіть втрата ваги. Однак у людей, які не страждають на целіакію, харчові бонанси не можуть бути пов'язані з виключенням глютену, оскільки зазвичай спостерігається зменшення споживання оброблених продуктів, таких як попередньо приготовлені страви, соуси, панірувальні сухарі або кондитерські вироби, які, як правило, включають значна кількість жиру та цукру, Я маю на увазі калорії.

Немає виправдання для виведення глютену якщо ви не целіакія (або є лікарський рецепт, який це радить), практика, яка, крім того, у багатьох випадках обмежується лише вилученням пшениці з раціону для схуднення.

У разі надмірної ваги або ожиріння, ідеал - це виправлення харчових звичок та збільшення фізичної активності. І якщо ви страждаєте від дискомфорту в травленні, вам слід звернутися до лікаря, щоб він зміг виявити причини та скерувати необхідне лікування.