ботулізм
Бактерії виробляють суперечки, які містяться в харчових продуктах, які зберігаються або погано консервуються.

26 538 опубліковані новини

Що це

Ботулізм - це захворювання, спричинене бактерією Clostridium botulinum, воно може потрапити в організм через травми або потрапляння всередину з їжею. Крім того, цей стан є рідкісним, але може загрожувати життю, якщо його швидко не лікувати.

Причини

Clostridium botulinum виробляє спори, які містяться в погано збережених або погано консервованих продуктах. Вони також утворюють токсин, який при попаданні всередину може спричинити серйозне отруєння.

Симптоми

Згідно з Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), симптоми викликані не бактеріями, а токсином, який вона виробляє. Зазвичай вони з’являються між 12 і 36 годинами після прийому.

Фахівці відзначають, що захворювання включає такі симптоми:

  • Інтенсивна втома.
  • М'яке пляма.
  • Запаморочення.
  • Нечіткий зір.
  • Сухість у роті.
  • Складність у розмові.
  • Проблеми з ковтанням.
  • Блювота.
  • Діарея.
  • Запор.
  • Набряк живота.
  • Крім того, це може призвести до слабкості в області шиї та рук і згодом пошкодити дихальні м’язи та нижню частину тіла.
  • Нарешті, ця хвороба не проявляється лихоманкою або втратою свідомості.

У випадку з дитиною найчастішими симптомами є запор, слинотеча, неправильне харчування, задишка та слабкий плач.

Профілактика

ВООЗ зазначає, що дуже важливо підтримувати гігієну всіх продуктів, щоб уникнути харчових отруєнь. Крім того, можна дотримуватися вказівок щодо зменшення шансів на виживання бактерій, таких як відокремлення сирої та вареної їжі, повністю приготування продуктів, підтримка їжі при безпечній температурі, використання питної води та забезпечення якості сирої їжі.

Типи

Організація підкреслює, що існує кілька типів ботулізму відповідно до переважаючих симптомів:

Проковтування ботулізму

Як правило, симптоми з’являються між 18 і 36 годинами після вживання їжі, зараженої бактеріями.

Також продуктами, які можуть містити цей токсин, є: овочеві консерви, в’ялена свинина або шинка, а також сира або копчена риба. Також мед, кукурудзяний сироп, печена картопля, зварена в алюмінієвій фользі або морквяному соку та подрібнений часник, консервований в олії.

Ознаки, які зазвичай з’являються:

  • Сухість у роті.
  • М'язова слабкість.
  • Нудота і блювота.
  • Труднощі з ковтанням.
  • Проблеми з диханням.
  • Подвійне бачення.

Рановий ботулізм

Цей тип ботулізму зустрічається рідко і виникає, коли спори потрапляють в рану і можуть розмножуватися. Симптоми схожі на аліментарний ботулізм, але з’явлення може зайняти до двох тижнів.

Ця хвороба пов’язана із зловживанням речовинами, особливо ін’єкцією героїну чорною смолою.

Інгаляційний ботулізм

Інгаляційний ботулізм трапляється рідко і має ознаки, подібні до аліментарного ботулізму. Після вдихання токсину симптоми проявляються через один-три дні, і цей час можна збільшити, коли рівень отруєння нижчий.

З іншого боку, фахівці рекомендують це робити при підозрі на вплив токсину через інгаляційні аерозолі слід уникати впливу пацієнтів та інших осіб. Крім того, важливо зняти одяг пацієнта та зберігати його у поліетиленових пакетах, поки його не можна буде випрати водою з милом. Негайно заражена людина повинна прийняти душ для знезараження.

Ботулізм у немовлят

Немовлячий ботулізм зазвичай вражає дітей молодше 6 місяців. Цей тип виникає, коли немовлята проковтують спори C. botulinum, які проростають у вигляді бактерій, колонізують кишечник і виділяють токсини.

Симптоми включають втрату апетиту, поганий контроль над головою, запор, порушення плачу та слабкість.

З іншого боку, експерти рекомендуйте батькам не годувати медом немовлят до року, оскільки є випадки, які були пов’язані з медом, зараженим спорами.

Інші види отруєнь

Водний ботулізм може бути викликаний поглинанням токсину. Однак звичайні заходи щодо очищення води знищують токсини, тому ризик низький.

Бактерія C. botulinum - та сама, що використовується у виробництві ботокс, ін’єкційний фармацевтичний продукт для клінічного та косметичного використання. Зазвичай лікування добре переноситься, хоча спостерігались побічні ефекти.

Діагностика

Як правило, діагноз ґрунтується на анамнезі та клінічному обстеженні з подальшим лабораторним підтвердженням, щоб продемонструвати наявність бактерій або токсинів.

Лікування

Для боротьби з токсином потрібен препарат, відомий як ботулінічний антитоксин. Цей антитоксин слід вводити якомога швидше, оскільки швидке введення ефективно знижує рівень смертності.

З іншого боку, бувають випадки ботулізму, які потребують підтримуючого лікування, особливо штучної вентиляції легенів, яка може знадобитися протягом тижнів або місяців. Крім того, антибіотики не є обов’язковими, за винятком випадків раневого ботулізму.

Інші дані

Деякі ускладнення можуть виникнути в результаті ботулізму:

  • Інфекції.
  • Пневмонія шляхом прагнення.
  • Тривала слабкість.
  • Є проблеми з нервовою системою протягом року.
  • Задишка.