Багато людей щороку страждають від харчових отруєнь. Деякі люди мають справу лише з легкими симптомами, тоді як інші мають серйозні скарги до лікаря, тоді як вони навіть не уявляють, що їм стало погано через щось погане.
Одним з найбільш помітних симптомів харчового отруєння є пітливість. Якщо хтось з’їв погану їжу, він не рано поранить живіт і не забіжить у ванну, лише помітивши, що вони ненормально потіють. Тобто він не робив жодної напруженої роботи, але все-таки пітніє.
Шлунково-кишкові скарги з’являються лише пізніше. Типові скарги на шлунково-кишковий тракт з’являються повільно, одна з них - здуття живота, але блювота та діарея також можуть бути загальними симптомами. Зазвичай, коли вони з’являються, пацієнт уже підозрює, що могла бути проблема із спожитою їжею.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Нудота та блювота також є серед широкого спектру симптомів. Наприклад, бактерія під назвою Listeria monocytogenes може викликати такі симптоми, які в основному потрапляють із зараженого м’яса або молочних продуктів. Сальмонела в основному заражається яйцями. Інфекції шлунково-кишкового тракту також можуть бути викликані несвіжими овочами та фруктами. Неприємні симптоми харчового отруєння з’являються приблизно через 12–78 годин після вживання їжі.
Ще одним симптомом харчового отруєння є лихоманка. Якщо температура не зникає або не зникає через 48 годин, негайно зверніться до лікаря, щоб уникнути ускладнень.
Харчове отруєння також може викликати плутанину. У м’язах може з’явитися скутість. В основному це характерно для м’язів шиї, але пацієнт може також відчувати загальну слабкість.
Якщо хтось відчуває симптоми харчового отруєння, важливо постійно зволожувати його. Блювота та діарея також можуть призвести до зневоднення. Алкогольні напої та напої з кофеїном у цьому випадку заборонені, оскільки вони також виводять воду з організму.
На яку їжу слід звертати більше уваги? Звичайно, основну гігієну потрібно шукати під час приготування всіх страв, але найбільшу небезпеку становлять сире м’ясо, молоко та молочні продукти, овочі та фрукти.