Ми звикли робити картопляні омлети або добре відомий французький омлет, до якого додаємо, щонайбільше, шинку. Щоб змінити щотижневе меню та зіткнутися з деескалацією, спробуйте одне з них, яке включає, серед інших продуктів, гриби або шпинат
Ми звертаємось до французького омлету, приготованого з яєць, солі, краплі оливкової олії і, можливо, шинки або сиру, на сніданок або деякі обіди та вечері, в які ми поспішаємо або не хочемо проводити багато часу в кухня. Коли у нас є трохи більше часу для приготування інших страв, ми робимо знаменитий картопляний омлет, набагато більший і з більшою консистенцією, ніж попередній. Що ми можемо не знати, це зробити a Коржик зі шпинату, баклажани, кабачки або навіть квасоля не займуть набагато більше часу.
Мікрохвильова піч або сковорода, з яйцями або без них. Так само різні коржики, які ви можете включити у своє щотижневе меню, щоб їсти овочі та бобові наймальовничіше. Дайте йому фантазію!
Бобовий омлет (і без яйця)
Цей рецепт від @naturalfood_inmacortes через команду Realfooding зроблений за допомогою:
- 1 баночка квасоля варений білий
- 1 кабачки сирий
- Каррі
- Часник порошкоподібний
- Цибульний порошок
Промиваємо квасолю під краном, кладемо в миску і розминаємо виделкою. Цукіні подряпаємо і переміщаємо все, поки вони не інтегруються, додаємо 3 столові ложки нутове борошно та інші спеції.
Переміщаємося, поки не сформуємо однорідну пасту, яблуко нарізаємо кубиками, додаємо і інтегруємо в тісто. Сковороду нагріваємо трохи EVOO і коли олія гаряча, ми додаємо тісто і починаємо підрум’янюватися, перевертаючи його за допомогою тарілки потроху на середньому/слабкому вогні.
коржик коли воно гаряче, воно дуже м’яке, тому я не рекомендую різати його, поки він трохи не охолоне і не прийме консистенцію омлету.
Омлет з горгонзоли
Цей омлет з горгонзоли від @ foodiction.vlc через команду Realfooding має:
- 2 картоплі, попередньо зварені і нарізані квадратиками
- 1 шматок сиру горгонзола
- Варіть картоплю приблизно 20-25 хв, після приготування видаліть шкірку і наріжте квадратиками. Збийте яйця з невеликою кількістю солі і додайте картоплю.
Вилийте на сковороду, а зверху - шматочки сиру горгонзола. Переверніть його і залиште на 2 хвилини. Вимкніть вогонь і подавайте до столу.
Омлет з кабачків
Для приготування омлету з кабачків, цибулі, пармезану та індички вам потрібно:
- Половина цукіні, нарізана скибочками
- Половину цибуля
- Пармезан та індичку за смаком
Ми готуємо кабачки і цибулю на грилі з невеликою кількістю EVOO і солі, тоді як в мисці збиваємо яйця, я використовував 2 жовтки, а решта білки, додаємо сіль і перець за смаком. - Ми додаємо в яйце цукіні, цибулю, пармезан та індичку, і робимо це на сковороді як звичайний омлет.
Коржик зі шпинату
Для приготування омлету зі шпинату потрібні такі інгредієнти:
- 4 свіжих органічних яйця
- 80 грамів вареного консервованого шпинату
- 1 скибочка м’якого сиру
- Трохи Перець
Покладіть добре відціджений шпинат на дно сковороди. Додаємо два збиті яйця і скибочку сиру.
Додаємо два інших збитих яйця. Мікрохвильова піч закрита протягом 4 хвилин. Зверху посипте трохи чорного перцю.
Овочевий омлет
Цей рецепт від @me_gusta_comer_sano готується всього за 7 хвилин:
- 3 яйця з вільного вигулу
- 1 мішок овочева суміш землячка
- 100 грам тертого пармезану
Якщо ви використовуєте суміш овочів (цибуля, морква, кабачки та цибуля-порей), нагрійте 3 хвилини на мікроелементі, як зазначено на упаковці в тому ж пакеті. Якщо ні, наріжте овочі на тонкі смужки жульєна, покладіть їх у парову шафу і варіть протягом 3 хвилин при 800 Вт в мікро. Завжди перевіряйте готовність.
У мисці збийте яйця з пармезаном та а бризок молока, і додайте його до овочів у паровій шафі. Варіть 3 хвилини на мікрохвильовій пічці, переверніть форму і готуйте ще 1 хвилину, завжди при 800 Вт.
Грибний омлет
Щоб зробити цей рецепт @midietavegana, вам потрібні такі інгредієнти:
- 100 грам грибів
- 1/2 цибуля
- 4 столові ложки нутового борошна
- 4 столові ложки оливкова олія екстра вірджин
- 1 чайна ложка тертого перцю
- 1 рівна чайна ложка материнки
- Сіль або сіль кала-намак
Спочатку ми очищаємо цибулю, нарізаємо його тонкими кільцями або квадратиками і на сковороді, зі столовою ложкою олії і слабким вогнем, бракуємо. Тим часом ми миємо кабачки і гриби з водою.
Кабачки та гриби ми філе (або робимо з ними кістки) і в ту ж сковороду кладемо ще одну столову ложку олії і додаємо кабачки і гриби. При середньому або слабкому нагріванні та кришці, не втрачаючи їх із виду. Ми замовляємо, коли вони браконьєрські або золотисто-коричневі, на смак. Головне, щоб вони не були сирими або несвіжими. Резервуємо разом з цибулею.
У велику миску, куди все поміститься, кладемо просіяне нутове борошно, щіпку солі, перець та орегано і перемішуємо.
Ми додаємо воду, щоб зробити рідке тісто, яке зробить з нас яйце, і починаємо з додавання рідини, яку виділили овочі. Додайте від 6 до 8 столових ложок води. Пройдіть два за двома, поки не з’явиться легка рідина, але не стільки, скільки яйце. Додайте овочі без рідини і добре перемішайте.
Це борошняна коржик, тому вона повинна згортатися. В ідеалі, починайте з низького середнього вогню з одного боку, з кришкою, переверніть його і продовжуйте з низьким вогнем. Коли воно буде консистенційним, підсилюємо вогонь і робимо золотим.
Баклажановий омлет
Цей рецепт від @lacucharacolora містить:
Картопля нарізається по колу і обсмажується на оливковій олії. Баклажани ріжуть так само, залишають у підсоленій воді і добре стікають, тому що коли картопля стане золотисто-коричневою, її додадуть. Також додайте цибулю.
Їх виймають і кладуть у миску, де раніше нам доводилося збивати трохи яєць і додавати сіль. Залиште його приблизно на п’ять хвилин і видаліть надлишок олії з каструлі. Ви кладете суміш у цю сковороду і. Щоб зробити коржик!