Хвороба Крона є різновидом хронічне запальне захворювання кишечника і характеру аутоімунний. Це може вражати будь-яку частину травного тракту (від рота до заднього проходу). Найпоширенішим є такий впливають на кишечник, точніше до кінцевої клубової кишки та товстої кишки. Це захворювання, яке зазвичай набуває форми паростки коли активний, породжує симптом, та на фазах перевипуску, коли воно неактивне. Дієтологи - дієтологи Alimmenta, зареєстровані в Col·legi de Dietistes - Nutricionistes de Catalunya, можуть допомогти вам поліпшити якість вашого життя щоденним раціоном.

дієта

ПОЧНІТЬ ДОПОБУТИСЬ СЕБЕ СЕГОДНЯ

Зателефонуйте зараз 93 218 95 32 або стежте за нами в соціальних мережах

Вам потрібна персоналізована увага?

У клініці Alimmenta ви знайдете команду дієтологів-дієтологів, ендокринних лікарів та психологів, які спеціалізуються на дієтології, які допоможуть досягти цілей у вазі та здоров’ї. Ми можемо допомогти вам у нашій клініці в Барселоні або в Інтернеті за допомогою відеоконференцій. Поговоримо пізніше?

Що таке хвороба Крона?

Ілюзія хвороби Крона

Хвороба Крона є частиною так званих запальних захворювань кишечника (ВЗК), де також виявляється виразковий коліт. Ці захворювання травмують кишечник, змінюючи його функції. Вони є хронічними захворюваннями, які, отже, не мають лікування. З цієї причини дуже важливо навчитися їсти, щоб уникнути спалахів і поліпшити симптоми.

Хто вражений хворобою Крона?

Це вражає як чоловіків, так і жінок, і зазвичай вперше з’являється між 15 і 30 роками. Захворюваність у промислово розвинутих країнах висока, зокрема в Іспанії вона становить 5,5 людей на 100 000 жителів на рік.

Причини захворювання

Хвороба Крона є ідіопатичною, тобто її причина невідома. Генетика, здається, є важливим фактором, оскільки майже 20% людей з хворобою Крона мають члена сім'ї з яким-небудь типом запального захворювання кишечника.

Поряд із генетичною схильністю існують фактори навколишнього середовища, які можуть сприяти захворюванню, такі як тютюн, забруднення навколишнього середовища, неправильне харчування (споживання рафінованої їжі), інфекції тощо.

Симптоми хвороби Крона

Основні симптоми при спалаху Крона:

  • Діарея з кровотечею або без неї.
  • Біль у животі.
  • Лихоманка.
  • Втрата апетиту.
  • Втрата ваги.
  • Втома.
  • Виразки в роті і набряклість ясен.

Дефіцит харчування через хворобу Крона

Існує ризик білково-енергетичного недоїдання (недоїдання через низький вміст білка та калорій). Більшість людей з хворобою Крона втрачають вагу, вживаючи занадто мало їжі, оскільки у них відсутній апетит, а також багато людей почуваються гірше під час їжі. У дітей з хворобою Крона може спостерігатися затримка росту.

Важливо також зазначити, що існують препарати, що застосовуються для лікування хвороби Крона, що сприяють мальабсорбції поживних речовин:

  • Холестирамін: зменшує засвоєння жирів і вітамінів A, D, E і K.
  • Кортикостероїди: впливають на всмоктування кальцію, а їх масове використання може спричинити ниркову недостатність.
  • Салазопірин: зменшує всмоктування вітаміну В9 (фолієвої кислоти).

У деяких людей може розвинутися артрит та проблеми із суглобами через порушення всмоктування мінеральних речовин у кишечнику. Здатність кишечника належним чином засвоювати поживні речовини буде залежати від ступеня та розташування ділянок, пошкоджених самою хворобою. В основному виникають проблеми з використанням наступних компонентів дієти:

  • Цинк: дефіцит цього мінералу спричиняє зниження імунітету організму.
  • Магній: дефіцит магнію може спричинити проблеми з м’язами та метаболізмом в організмі.
  • Селен: дефіцит селену викликає передчасне старіння та низький захист від окисних процесів.

- Вітаміни: існує багаторазова нестача вітамінів. Найбільш страждають: A, E, B1, B2, B6 та B9.

Дієта при хворобі Крона

Основними цілями дієтичного втручання для людей з хворобою Крона є:

  • Оцінити та поліпшити загальний стан людини.
  • Уникайте станів недоїдання та недоїдання.
  • За потреби набирайте вагу.
  • Зменшити запалення ділянок, уражених хворобою Крона.
  • Оцініть наявність харчової непереносимості та алергії.
  • Підвищити імунний статус, щоб уникнути інфекцій та ускладнень захворювання.
  • Запобігати дефіцитному стану та дефіциту харчування, які можуть спричинити інші загальні захворювання, такі як остеопороз.
  • Захищають внутрішні слизові оболонки.
  • Полегшити перетравлення їжі.
  • Виправити та покращити кишковий транзит.

Годування в фазі ремісії або безсимптомно

Ми розмежовуємо схеми харчування залежно від стадії захворювання. На етапах ремісії, коли симптоми захворювання не страждають, ми рекомендуємо наступне:

- При хворобі Крона необхідно враховувати наявність харчової непереносимості.

- Харчуйтеся збалансовано та здорово.

- Їжте дієту з достатньою кількістю калорій і білка, щоб уникнути неправильного харчування.

Їжі, якої слід уникати:

  • Шпинат, апельсини, ковбаси.
  • Алкоголь, кава і гостре.
  • Вершкове масло і цільне молочне.
  • Метеоризні продукти: капуста, цвітна капуста, цільні зерна, газовані напої, бобові з шкіркою.
  • Їжа сорбіту: цукерки, жуйка, легкі або нульові напої.

Продукти для просування:

  • Біла риба та біле м’ясо (включаючи нежирну свинину).
  • Їжа, багата омега-3 типу ЕРА: жирна риба.
  • Продукти, багаті бета-каротином: папайя, манго, морква, гарбуз.
  • Зародки пшениці та авокадо за їхній внесок у вітамін Е, С, селен та цинк.
  • Оливкова олія.
  • Молочнокислі бактерії: у разі перенесення молочних продуктів можна давати йогурт. У протилежному випадку зазначеною справою буде прийом пробіотиків у формі добавки.
  • Продукти, що забезпечують кверцетин: цибуля, яблуко, червонокачанна капуста, брокколі.

Годування під час спалаху Крона

Коли є симптоми, необхідно змінити дієту відповідно до дискомфорту, який зазнає кожна людина. Дієта на цій стадії повинна бути гіперкалорійною (з високим вмістом калорій), гіполіпідною (з дуже низьким вмістом жиру), гіперпротеїном (з високим вмістом білка), з низьким вмістом клітковини, протизапальною, зволожуючою та легкозасвоюваною. Загалом ми рекомендуємо:

  • Уникайте вживання нерозчинної клітковини із цільних зерен та шкірки плодів.
  • Їжте безглютенову та безлактозну дієту (особливо, якщо є діарея).
  • Вживайте продукти, що містять розчинні клітковини в невеликих кількостях: айвова паста, варене/смажене яблуко та груша, варена морква.
  • Уникайте їжі з високим вмістом жиру. Вживайте максимум 1 столову ложку оливкової олії на день із зниженою кислотністю.
  • Полегшують зволоження організму шляхом прийому всередину: води, овочевого відвару, чаю та оральної сироватки.
  • Збільште споживання бета-каротину: гарбуза, моркви, кабачків, манго.
  • Візьміть пробіотичний йогурт або добавку.
  • Робіть споживання невеликого об’єму та з інтервалом у часі, щоб полегшити травлення. Їжте 6 разів на день.

Деякі рекомендовані продукти:

  • Біла риба.
  • Білий рис, рисова паста та рисові коржі
  • Іберійська шинка без жиру.
  • Хліб без глютену.
  • Яєчний білок
  • Варена картопля.
  • Важливо забезпечити належне споживання рідини, щоб уникнути зневоднення.

Їжі, якої ми намагатимемося уникати, є:

  • Цілі сири.
  • Червоне м’ясо та ковбаси.
  • Тістечка.
  • Масло, маргарин і вершки.

Рекомендується готувати: варене, парове, мікрохвильова піч, папілот, духовка при низькій або помірній температурі.

Щоб перейти від цієї дієти до нормального харчування, ви повинні робити це поступово і в невеликих кількостях.

Рекомендовані добавки

Прикорм натуральними продуктами завжди повинен поєднуватися з правильним харчуванням. Дієтолог-дієтолог повинен бути людиною, яка проводить та консультує в цій галузі. Серед продуктів, які слід оцінювати відповідно до кожного конкретного випадку, ми можемо розглянути:

  • Глютамін покращує травлення, живить клітини товстої кишки, відновлює м’язові тканини та зменшує діарею та біль у животі.
  • Омега-3, олія примули вечірньої та огуречника для їх протизапальної дії.
  • Пробіотики для зміцнення кишкової флори та поліпшення загального стану кишечника.
  • Фермент лактази для кращого засвоєння молочних продуктів.
  • Розчинна клітковина: можна приймати перед їжею, щоб уникнути послаблюючого ефекту, який виробляє жовч.
  • Зародки пшениці за внесок у цинк.
  • Пилок за вмістом бета-каротину.

Харчовий контроль при хворобі Крона

Дієтологи - дієтологи Alimmenta можуть допомогти вам скласти індивідуальний раціон для покращення симптомів та підвищення якості життя завдяки здоровому та збалансованому харчуванню.