кількості

Нам потрібно споживати достатньо овочів щодня, щоб задовольнити наші харчові потреби. Це дуже важливо для нашого добробуту та внутрішнього здоров’я, яке помітно зовні.

Багато з нас не дістаються до цього мінімум 5 штук фруктів та овочів на день часто рекомендується дієтологами. Більше того, згідно з дослідженням, проведеним в Університетському коледжі Лондона (Великобританія), для запобігання серцевим захворюванням ми повинні споживати 7 порцій овочів та фруктів на день.

Тепер ми знаємо, що зробити це не завжди легко. Зазвичай ми не встигаємо приготувати смачний салат, яким можна покрити частину цього мінімуму. Однак у довгостроковій перспективі це може принести нам серйозні наслідки. Запрошуємо взяти до відома.

Як дізнатися, чи не вживаємо ми достатньо овочів?

Ми чітко даємо зрозуміти, що для підтримання здорового харчування необхідно, щоб і це було якомога різноманітніше. Під цим ми маємо на увазі, що хоча в цій статті ми наголошуємо на овочах, решта продуктів є важливими.

Ви повинні підтримувати достатній запас вуглеводів і білків. Якщо ви вегетаріанець або вегетаріанець, ми повинні добре вибирати їжу, щоб не страждати від будь-якого дефіциту.

Однак в даний час основна проблема населення якраз протилежна. Не вживають достатньо овочів, особливо в ранньому віці. Давайте подивимося, які підказки дає нам наше тіло, коли це трапляється.

Ваш захист помітить

Це найбільш очевидний симптом помилки вживання недостатньої кількості овочів. Наша імунна система перестає отримувати необхідні поживні речовини впоратися з множинними захворюваннями.

  • Ми повинні пам’ятати, що для вживання дози вітаміну С недостатньо приймати «той ранковий сік».
  • Якщо ми звикнемо пити соки супермаркетів і перестанемо споживати свіжі фрукти та овочі, потроху відчуємо наслідки.
  • Овочі, такі як морква, помідори або артишоки, багаті антиоксидантами і дуже необхідні для піклування про здоров'я наших клітин і тканин.
  • Крім того, овочі також багаті такими мікроелементами, як цинк, магній або селен, необхідні для здоров’я нашої імунної системи.
  • Іншим аспектом, який ми повинні враховувати, є те, що a дефіцит вітаміну С викликає проблеми зі згортанням крові та анемію.

Дефіцит споживання фруктів і вітамінів пов'язаний з гіршим функціонуванням імунної системи та появою захворювань, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Critical Reviews in Food Science and Nutrition".

Ваше серце страждає і хворіє

Скажімо, ми вже деякий час їмо поза домом. Ми звертаємось до фаст-фуду і ті закуски між прийомами їжі, які позбавляють від голоду та тяги.

  • Проходячи медичні огляди, ми раптом виявляємо, що маємо гіпертонія та високий рівень холестерину.
  • Це дуже поширений факт серед населення, де чітко відображається дефіцит тих поживних речовин, які нам забезпечують овочі.
  • Низьке споживання овочів призводить до крапля калію, обов’язково дбати про своє серце.

Що ще, овочі забезпечують нас клітковиною. Згідно з багатьма науковими статтями, це не тільки важливо для боротьби із запорами, але також допомагає нам регулювати шкідливий холестерин та запобігати атеросклерозу.

Ваша печінка потребує регулярного вживання овочів

Наша печінка потребує постійне надходження мінералів і вітамінів що надходять зі свіжих овочів. В іншому випадку, якщо ми зменшимо споживання фруктів та овочів, то помітимо наступне:

  • Більш важкі травлення.
  • Здуття живота і біль у животі.
  • Затримка рідини.
  • Судоми
  • Ранкова втома.
  • Неприємний смак у роті вранці.

Важливо включити в наш раціон всі ті овочі, які підтримують здоров’я печінки. Це справа з артишоками, брокколі, буряком, шпинатом ...

Заключні аспекти

Щоб насолоджуватися хорошим здоров’ям, нам потрібно принаймні споживати між ними 5 і 7 щоденних шматочків фруктів і овочів. Приймаючи яблуко, моркву, помідори, шпинат, сік лимона, артишок і порцію дині на день, ми мали б більш ніж достатньо.

Тепер важливо врахувати ці аспекти:

  • Їжте весь овоч перед обробкою. Весь шматок завжди буде кращим, ніж у смузі або кремі, наприклад.
  • Якщо ви погано засвоюєте свіжі овочі, можете їх готувати на пару.
  • Подбайте про те, щоб овочі вирощувались органічно. Іноді багато овочів, які ми купуємо в супермаркеті, пройшли через процеси, при яких втрачається велика кількість поживних речовин.
  • Перед вживанням добре очистіть овочі.
  • Дайте приклад дітям. Сприяє здоровому харчуванню де завжди вживається достатня кількість свіжих овочів. Завдяки їм ми контролюватимемо їх вагу, правильний ріст та навчатимемо цінності здорового харчування.

Щоб мати на увазі!

Найкращий спосіб зберегти здоров’я - це мати різноманітне харчування. Ми повинні не тільки вживати достатньо овочів, але також м’ясо, рибу, фрукти тощо. Будь-який недолік може спричинити проблеми, тому зверніть увагу на своє тіло. Якщо є сумніви, найкраще проконсультуватися з медичним працівником.

  • Zhan J., Liu YJ., Cai LB., Xu FR., Et al., Споживання фруктів та овочів та ризик серцево-судинних захворювань: мета-аналіз перспективних когортних досліджень. Crit Rev Food Sci Nutr, 2017. 57 (8): 1650-1663.
  • Хартлі Л., травень доктор медицини, Лавман Е., Колквітт Дж., Різ К., Харчові волокна для первинної профілактики серцево-судинних захворювань. Cochrane Databese Syst Rev, 2016.

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.