Ми в середині весни і дуже близько до літа, що спонукає нас їсти свіжі та корисні страви. Тому існує рецепт дуже смачно, що ви можете додати до свого столу, це a чорна квасоля, кіноа та овочевий салат що на одну порцію страви забезпечується:
Інгредієнти (на 2 страви)
1/3 склянки сушеної чорної квасолі, 100 грамів лободи, 1 колос кукурудзи, 1 невеликий авокадо, 1 середній помідор, сік половини лимона і сіль за смаком.
Підготовка
Ми почнемо напередодні ввечері, замочуючи чорні боби щоб скоротити час приготування пізніше. Наступного дня ми будемо варити бобові у великій кількості води, поки вони не стануть м’якими, і ми збережемо їх.
З іншого боку, ми прополіскуємо лобода двічі холодною водою, поки ми теремо руками, щоб усунути сапоніни, що покривають насіння. Після промивання ставимо кип’ятити, поки насіння не лопне, приблизно на 15-20 хвилин.
Кіноа процідіть і дайте йому охолонути разом із чорною квасолею.
У ємність поміщаємо зерна качана кукурудза попередньо відвареної, додайте чорну квасолю і варену лободу, наріжте помідори вже промиті кубиками і додаємо і, нарешті, додаємо авокадо нарізані кубиками.
Приправити сіллю і лимонний сік закінчити і готовий до споживання.
Їсти
Цей салат з чорної квасолі, лободи та овочів є ідеальним засобом для приготування обід, оскільки він містить високу частку складних гідратів, а також багато клітковини та рослинних білків, які здорово насичують організм.
Це також препарат, багатий на здорові жири, походить не тільки з авокадо, але і з лободи і дозволяє доповнюють рослинні білки тому що ми використовуємо в ньому зернові та бобові культури одночасно.
Як би цього було недостатньо, тарілка пропонує Вітаміни групи В, калій, вітамін С і каротини, ідеальні мікроелементи для цієї пори року і є підходить для вегетаріанців та целіакії, Він не містить продуктів тваринного походження та глютену серед своїх інгредієнтів.
Це простий, свіжий і дуже корисний рецепт, рекомендований насолоджуватися спекотним днем опівдні.