білка

Той, хто лише трохи цікавиться здоровим харчуванням і не байдужий до власного організму, добре знає, що сир - це не просто начинка для тортів і булочок. Виготовляється з термообробленого коров’ячого молока. Основою виробництва є коагуляція молока молочною кислотою, яка утворюється з молочного цукру (лактози) дією культур кислотно-молочних бактерій.

Сир здавна був улюбленим серед спортсменів і людей, які намагаються стежити за своєю вагою. Завдяки вмісту білка, кальцію, вітамінів групи В та відносно низькому вмісту жиру, це дійсно їжа, яка не повинна бракувати в нашому раціоні.

Корисні інгредієнти в сирі
Окрім того, що він дуже засвоюється, він також містить багато корисних речовин. Що стосується мінералів, то він багатий кальцієм, калієм, магнієм, марганцем, цинком, міддю, селеном, амінокислот немає - лізин, метіонін, ідеальний продукт для зниження рівня холестерину. Сир нормалізує процес кровотворення, нервової системи та обміну речовин. Він ідеально підходить для вечері, оскільки сприяє зміцненню здоров’я та сну. У сирі ви знайдете безліч вітамінів і мінералів - вітамін В6, В12, А, С, D, Е, рибофлавін, тіамін, фолієва кислота і навіть бета-каротин.

Сир - найкраща їжа для вагітних
Існує багато дискусій щодо того, чи підходить сир також жінкам, які чекають дитину. І яка відповідь? Так! Ця їжа є чудовим джерелом кальцію, який необхідний для скорочення м’язів, включаючи м’язи серця, і для нормальної роботи нервів. З однієї склянки сиру можна отримати до 18% рекомендованої добової дози кальцію. З іншого боку, він також містить фосфор, який важливий для нарощування кісток під час вагітності. Одна чашка сиру включає до 48% рекомендованої добової дози фосфору.

У вас не буде проблем з травленням
Сир містить казеїн і сироватковий білок. Хоча сироваткові білки легко засвоюються в організмі людини (менш ніж за годину), перетравлення казеїну займає більше часу (більше семи годин). У будь-якому випадку, ця їжа не обтяжує ваш шлунок до такої міри, тому вона також популярна серед спортсменів, які шукають «легшу» їжу. Завдяки високому вмісту кальцію він також допомагає зменшити печію та біль у шлунку.


Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги.

Додайте більше білка у свій раціон
Загальновідомо, що ваш раціон також повинен бути багатий білком. Як їх отримати? Сир містить значну кількість білка, що ідеально підходить для вегетаріанців. Вони повинні хоча б таким чином замінити відсутні білки з м’ясних продуктів і забезпечити необхідну добову кількість білка. Одна чашка вершкового сиру містить 23 г білка, що становить 41% від рекомендованої добової норми для чоловіків та 50% для жінок.

Підходить для серця та крові
Сир - чудове джерело магнію, більша частина якого зосереджена в кістках людини. Ця речовина також діє як каталізатор, сприяє біохімічним реакціям, активізує різні ферменти в організмі та забезпечує нормальну роботу м’язів та нервів. Він також відіграє важливу роль у підтримці рівня цукру в крові та запобігає запорам, інфаркту, а також психічним розладам та мігрені.

Контролює тривожність
На відміну від більшості інших поживних речовин, сир також містить калій. Він забезпечує баланс рідини в організмі, знімає м’язові спазми або допомагає нормальному функціонуванню мозку. Через регулярні проміжки часу вживання калію запобігає ризику інсульту, знижуючи артеріальний тиск. Це також корисно для зменшення стресу та тривоги. Ви відчуваєте стрес на роботі? Купіть сир і їжте його як смачний оловрант, який точно не зіпсує вам настрій.

Цинк також важливий
Кількість цинку, що міститься в сирці, становить близько 4% від рекомендованої добової норми. В організмі людини він міститься в мозку, м’язах, кістках, нирках, печінці та очах. Цинк, таким чином, є одним з мікроелементів, присутність якого в нашому організмі допомагає поліпшити імунну систему або травлення, а також бореться зі стресом і занепокоєнням. Що стосується очей, це лікує нічну сліпоту та покращує їх загальний стан здоров’я.