Назва англійською мовою - сир "манчего". Їстівна частина становить 95%.

Дескриптори Langual (тезаурус харчової мови) „сиру Манчего“: сир твердий; вилікувані або у віці від 6 до 12 місяців; вилікуваний або витриманий; сир; заміщений жир; підкислений; цілісність, форма, досягнута формуванням; доданий коагулюючий фермент (квак); Сирок; сир; зберігається при зберіганні в холодильнику; Пластикова упаковка; корова; молоко та молочні продукти; додана сіль; пластик; повністю термічно оброблені; готується в харчовій промисловості; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

1622

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

388 кілокалорій на 100 грамів сиру Manchego надходять із таких джерел: 69% жиру та 30% білка.

СКЛАД МАНЧЕГО СИРУ В 100 ГРАМИХ ЇДИМИХ ПОРЦІОНІВ:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 1622,39 кілоджоулей енергії, загалом.
  2. 40,3 грама води (вологи).
  3. 30,4 грам жиру, загальний (загальний вміст ліпідів).
  4. 28,77 грам білка, загалом. Це 32-й найбагатший продукт харчування в Росії білок, загальний цієї мережі. Найбагатшою є білкова добавка.

ГІДРАТИ вуглецю:

Сир Manchego багатий жирами з 13 різних:

  1. 18,9 грам загальних насичених жирних кислот. Це 42-е найбагатше продовольство в Росії загальні насичені жирні кислоти цієї мережі. Найбагатшим є кокосове масло.
  2. 9 грамів жирних кислот, в цілому мононенасичених.
  3. 1,47 грам жирних кислот, загальний транс. Це 16 найбагатша їжа в Росії жирні кислоти, загальний транс цієї мережі. Найбагатшим є кукурудзяний маргарин. Див. Топ 50.
  4. 0,763 г жирних кислот, загальних поліненасичених.
  5. 0,1925 грам жирної кислоти 16: 0 (пальмітинова кислота).
  6. 0,155 грам жирної кислоти 18: 3.
  7. 0,1384 грама 18: 1 n-9 цис-жирної кислоти (олеїнова кислота).
  8. 87,8 міліграмів холестерину.
  9. 0,061 грам жирної кислоти 14: 0 (міристинова кислота).
  10. 0,055 грама 20: 4 n-6 жирної кислоти (арахідонова кислота). Це 29 найбагатша їжа в Росії 20: 4 n-6 жирних кислот (арахідонова кислота) цієї мережі. Найбагатша - свинина, частина невизначена.
  11. 0,051 грам жирної кислоти 18: 0 (стеаринова кислота).
  12. 0,034 грама жирної кислоти 12: 0 (лауринова).
  13. 0,0136 грам жирної кислоти 18: 2.

Сир Manchego багатий на ВІТАМІНИ з 9 різними:

  1. 4,6 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 0,62 міліграма еквівалента альфа-токоферолу вітаміну Е активності вітамінів Е.
  3. 360 мікрограмів еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
  4. 0,3 міліграма рибофлавіну.
  5. 0,2 міліграма вітаміну B-6, усього.
  6. 0,04 міліграма тіаміну.
  7. 21,3 мікрограма фолієвої кислоти, загальна кількість.
  8. 1,5 мікрограма вітаміну B-12.
  9. 0,28 мікрограма вітаміну D.

Сир Manchego багатий на МІНЕРАЛИ з 9 різними:

  1. 765 міліграм кальцію. Це 46-й найбагатший продукт харчування в Росії кальцію цієї мережі. Найбагатший - сир Заморано.
  2. 670 міліграм натрію.
  3. 520 міліграм фосфору.
  4. 100 міліграмів калію.
  5. 36 міліграм магнію.
  6. 4 міліграма цинку (цинку).
  7. 0,64 міліграма заліза, усього.
  8. 34 мікрограми йодиду.
  9. 1,6 мікрограма селену, загальний.

"Сир Манчего" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).