того

  • Вступ
  • Журнал
    • Моє здоров’я
    • Я виглядаю приголомшливо
  • Здоров’я на тарілці
    • Здорова їжа
    • Чаї для здоров'я
    • Спеції як ліки
    • Лікарські трави
    • Масла для здоров'я
    • Горіхи та насіння
    • Фрукти для здоров'я
    • Продукти бджільництва
    • Здорова їжа
    • Овочі
  • А як щодо болю
  • Детокс
  • Столи
    • Енергія. Значення
    • Глікемічний індекс
    • Споживання калорій
    • Частота пульсу
  • Розрахунки
    • Індекс ІМТ
    • Ідеальна вага
    • Вип. обмін речовин
    • Індекс Whr

Сир - розділ того, що він містить, і рецепти

Жирний, товстий, м’який, твердий - хто повинен знати ?! Розумна кількість сиру корисна для нашого організму. Які види сиру ми знаємо, який їх вплив на організм і що містять сири.

Сир - це молочний продукт, що містить білки, жир, вітаміни та мінерали - отже, це здорове харчування. Сири в основному виготовляються з коров’ячого молока, але вони також популярні з овечого або козячого молока. Їх харчовий вміст залежить від виду тварини, з якої виготовляється сир, і від виду сиру, а також від марки. Розподіли видів сирів різні (див. Нижче), розділені, наприклад, за твердістю, способом осадження або вмістом жиру в сухій речовині. Сир - це їжа, яку людство споживає тисячі років, чому б вам не їсти її? Сиру не потрібно боятися ...

Поділ сирів

За даними опадів

  1. Сирники
  2. Надані

За твердістю

  1. Свіжий
  2. Цвіль
  3. М'який
  4. Напівтвердий
  5. Важко
  6. Надані

За вмістом жиру в сухій речовині

  1. З низьким вмістом жиру (до 10%)
  2. Напівжирний (20-30%)
  3. Жирний (40-45%)
  4. Повний жир (45-50%)
  5. Вершки (50-60%)
  6. З високим вмістом жиру (понад 60%)

Сири - які містять активні речовини

Харчова цінність сиру може бути різною, залежно від виду сиру. Загальна харчова цінність сирів така

Білки, жир, вуглеводи, вода, залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк, натрій, селен, фтор, холін, бета-каротин, фолієва кислота, пантотенова кислота, омега 3, омега 6 ненасичені жирні кислоти, вітаміни А, B, D, E і K

Сири - вплив на здоров’я

  • Вони підтримують імунітет
  • Вони підтримують травлення
  • Вони покращують регулярне спорожнення кишечника
  • Вони підтримують правильний розвиток людини (плода)
  • Правильне нарощування м’язів і харчування
  • Зниження високого рівня холестерину в крові (при правильному способі життя)
  • Профілактика проти раку товстої кишки
  • Зниження рівня жовчних кислот
  • Вони підтримують правильну роботу серця
  • Профілактика проти остеопорозу
  • Харчування для волосся, шкіри, нігтів, суглобів та кісток
  • Вони заспокоюють нервову систему

Харчова цінність моцарели (100г)

КДж - 1163,4 Ккал - 277 Білок - 24 г Вуглеводи - 2,05 г.

Жир - 21,7 г Клітковина - 0 Вода - 51 г.

Моцарела містить мінерали - 100 г.

Залізо 0,7 мг Цинк 4,1 мг
Кальцій 530 мг Селен 19 мкг
Магній 21,8 мг Натрію 640 мг
Фосфор 348 мг Омега 3 кислоти 388 мг
Калій 82 мг Омега 6 кислоти 410 мг

Моцарела містить вітаміни - 100 г.

Вітамін А 655 МО Вітамін К 3,1 мкг
Вітамін В2 0,55 мг Бета каротин 64 мкг
Вітамін В3 0,2 мг Фолієва кислота 10 мкг
Вітамін В12 3,5 мкг Пантотенова кислота 0,2 мг
Вітамін Е 0,4 мг Холін 17 мг

Харчова цінність чеддера (100 г)

КДж - 1 680 Ккал - 400 Білок - 27 г Вуглеводи - 1,6 г.

Жир - 35 г Клітковина - 0 Вода - 35 г.

Чеддер містить мінерали - 100 г.

Залізо 1,1 мг Цинк 3,6 мг
Кальцій 730 мг Селен 17 мкг
Магній 29,7 мг Натрію 628 мг
Фосфор 529 мг Омега 3 кислоти 371 мг
Калій 109 мг Омега 6 кислоти 580 мг
Борошняний 41 мкг

Чеддер містить вітаміни - 100 г.

Вітамін А 1010 МО Вітамін Е 0,5 мг
Вітамін В2 0,6 мг Вітамін К 3,3 мкг
Вітамін В3 0,16 мг Фолієва кислота 19,5 мкг
Вітамін В6 0,12 мг Пантотенова кислота 0,55 мг
Вітамін В12 1,1 мкг Холін 19 мг
Вітамін D 15 МО Бета каротин 92 мкг

Харчова цінність ейдаму (100 г)

КДж - 1470 Ккал– 350 Білок– 30,2 г Вуглеводи– 1,1 г.

Жир - 24 г Клітковина - 0 Вода - 46 г.

Едам містить мінерали - 100 г.

Залізо 0,4 мг Цинк 5,2 мг
Кальцій 680 мг Мідь 0,1 мг
Магній 44 мг Натрію 762 мг
Фосфор 489 мг Омега 3 кислоти 155 мг
Калій 70 мг Омега 6 кислоти 340 мг

Едам містить вітаміни - 100 г.

Вітамін А 240 МО Вітамін D 0,8 мкг
Вітамін В1 0,1 мг Вітамін Е 1,1 мг
Вітамін В2 0,5 мг Вітамін К 19 мкг
Вітамін В3 0,18 мг Пантотенова кислота 0,3 мг
Вітамін В6 0,09 мг Фолієва кислота 44 мкг
Вітамін В12 4 мкг

Харчова цінність сиру (100г)

КДж - 424,2 Ккал - 101 Білок - 14,9 г Вуглеводи - 1,6 г.

Жир - 4,25 г Клітковина - 0 Вода - 74 г.

Сир містить мінерали - 100 г.

Залізо 0,13 мг Цинк 0,8 мг
Кальцій 62 мг Мідь 0,09 мг
Магній 4,7 мг Натрію 411 мг
Фосфор 126 мг Омега 3 кислоти 25 мг
Калій 55 мг Омега 6 кислоти 90 мг

Сир містить вітаміни - 100 г.

Вітамін А 50 МО Вітамін В12 1,4 мкг
Вітамін В1 0,09 мг Вітамін Е 0,3 мг
Вітамін В2 0,2 мг Вітамін К 3 мкг
Вітамін В3 0,17 мг Пантотенова кислота 0,7 мг
Вітамін В6 0,07 мг Фолієва кислота 26 мкг

Ефекти - втрата ваги

Сир повинен бути частиною вашого раціону, навіть коли ви худнете. Забезпечує важливі поживні речовини для організму. При схудненні вибирайте сири з меншим вмістом жиру. Поєднуйте їх з овочами, темною випічкою та макаронами

Рецепти - страви з сиру

Запеканка - сніданок

Тобі потрібно: 2 круасани з непросіяного борошна, 4 скибочки шинки з птиці, 4 скибочки твердого сиру, 1 помідор і 1 перець

Розріжте випічку навпіл. Покладіть два скибочки шинки та два скибочки сиру на дно круасана, накрийте верхом круасана. Повторіть це з другим кутом. Потім випікайте його в мікрохвильовці протягом 30 секунд. Промиті овочі наріжте на спеціальній тарілці.

Сир на грилі з овочами - обід, вечеря

Тобі потрібно: 2 грудочки козячого сиру або 300 г білого сиру тофу, 150 г кольорового перцю, 100 г баклажанів, 1 невеликий кабачок, 2 помідори, базилік, мелена раска та оливкова олія

Розріжте сир уздовж на дві частини. Посипте спеціями з двох сторін. Нагрійте на сковороді стейк трохи оливкової олії. Або запалити гриль. Потім злегка обсмажте козячий сир приблизно на 30 секунд. Будьте обережні, щоб швидко не згоріти! Вимиті та очищені овочі наріжте кільцями та скибочками (перець, баклажани, кабачки, помідори) і акуратно обсмажте на грилі. Подавайте готові сири з теплими овочами.