Чи витриманий сир більш жирний, ніж ніжний?
Який найменш жирний сир?
Багато наших клієнтів щодня з відмовою кажуть нам, що вони люблять витриманий сир, але воліють купувати трохи ніжніший, оскільки вважають, що менше відгодовувати, але ... Це правда? Сир товстить вас?
Перше, що ми повинні мати на увазі, це те, що робить нас товстими не продукти, які ми споживаємо, а надлишок калорій що в кінці дня ми спожили. Тобто, якщо те, що ми шукаємо, це схуднення, ми повинні закінчувати кожен день з дефіцитом калорій (споживати менше калорій, ніж витрачаємо).
Сказавши це і повернувшись до сирів, ми припустимо, що у нас є два сири, один свіжий (тип бургос), а другий дуже вилікуваний.
Вилікувані сири несуть більше молока при його приготуванні і, отже, більше жиру та білка. Чим більше молока, логічно, тим більша кількість калорій.
Візьмемо приклад: Щоб отримати кілограм сир твердий (через зменшення, яке він відчуває з часом) потрібно приблизно 5 літрів овець і отримати кілограм свіжий сир всього 2 літри (оскільки він не встигає зменшитися і містить більше сироватки у своєму складі).
Дивлячись на це так, можна сказати, що в одному шматку обох сирів. Найкалорійнішим було б лікування, але ... у нас інше питання Чи більше споживається сиру, коли він ніжний?
Іншими словами, можливо, вилікуваний сир задовольнить нас більше, і ми в підсумку вип’ємо менше шматка ніж м’який сир і, отже, менше калорій.
Тому ... жоден сир не є більш-менш відгодованим, ми також повинні взяти до уваги порції . Потрібно також пам’ятати, що жир у молочних продуктах не повинен нас лякати. Це натуральний жир і хорошої якості.
Ми також рекомендуємо вам прочитати наш попередній пост про те, чи сир відгодовується, і кількість жиру, який він має. Ми залишаємо вам посилання нижче.